286 OBSERVATIONS SUR LA PHYSIQUE, 
Nous rendrons compte, dans la fuite, de l’ouvrage de M. Mare, 
& de celui de M. Vétillard, fur le même fujet, publié par le Bureau 
de la Société Royale d'Agriculture du Mans. 
Le bled ergoté, ou bled cornu , vulgairement nommé ébrun, en Bour- 
gogne, eft reconnu pour être un poifon très-actif, dont les fuites font 
terribles. M. Geoffroy s'explique ainfi dans fa matière médicale. Le 
feigle ergoté produit dans le pain, quand il s’y rencontre en certaine 
quantité, un effet des plus funeftes. Ceux qui en mangent, font atta- 
qués d’une maladie approchante de celle qu’on appelloit autrefois zral 
de Saint Antoine. Ce bled porte, dans tout le corps, une manière de 
gangrène fèche, qui fe manifefte d’abord aux extrémités, fur-tout, 
aux pieds. Les membres fe corrompent par degré, ils deviennent li- 
vides, noirs , d’une odeur infupportable ; ils fe détachent même des 
jointures, à-peu-près comme fi on quittoit une jambe de bois, & 
tombent lun après l’autre; enforte, qu’il ne refte quelquefois que le 
tronc qui furvit encore quelque tems à la perte des extrémités. 
Il y a eu cette année, en Bourgogne; beaucoup de féigle ergote ; 
& comme le feigle eft la principale nourriture des pauvres, il eft in- 
téreffant de connoître la caufe qui occafionne les maladies. C’eft au 
Naturalifte à la déterminer, & au Médecin à travailler fur fa décou- 
verte, pour le bien de l'humanité, La caufe & les effets une fois dé- 
montrés, on eft, pour ainfi dire, affuré du remède. Nous devons des 
remercimens à M. Beguillet & à M. Maret, leurs obfervations font 
marquées au fceau du patriotifme. 
M. Beguillet commence fa Diflertation par une penfé de Pline, qui 
ne nous paroît pas entièrement jufte. Il dit : C’eft quand on voit les 
» poifons mêlés aux alimens, que l’on peut douter fi la nature eft 
» plutôt une marûtre cruelle, qu’une rendre mère pour les hommes, 
» auxquels elle fait payer fi cher fes bienfaits ». Les alimens que la 
nature nous donne one fortent de fes mains dans un état 
de perfeétion ; & fi quelquefois ils font altérés ou changés en poifon, 
on ne doit attribuer ces défectuofirés qu’à des caufes fecondes , à des 
accidens où elle n’a aucune part. Jugeons nous fans impartialité, & 
nous verrons, par exemple, qu’en femant nos feigles dans des terreins 
fecs , en les femant un peu clairs, nous ne les aurons prefque jamais 
ergotés. Le proverbe ancien , rapporté par l’Auteur, confirme ce que 
nous difons, 
Les Fromens femeras en la terre boueufe, 
Les Seigles logeras en la terre poudreufe. 
Ces principes annoncent que le feigle eft une plante fèche de fa na- 
ture, & qu'il lui faut peu d'humidité, & qu’elle lui eft nuifible. 
