456 OBSERVATIONS SUR LA PHYSIQUE, 
yement des brebis d'Angleterre , d'Efpagne, de Portugal, de Sardaigne ; 
du Texel, d’Eyderftadr, & même d’Afie & d'Afrique, afin de connoître 
quelle feroit l’efpèce qui s’accoutumeroit mieux à la rigueur de notre 
climat, & à laquelle les pâturages de Suède conviendroientr. 
Ces eflais réuflirent parfaitement, vous le favez Mcflcigneurs & 
Meflieurs ; les brebis Angloifes furent introduites en 1715, les Ef= 
pagnoles depuis 1723, celles d’'Eyderftadr depuis 1726 , les chèvres 
d'Angola en 1742. Ces animaux n’ont point fouffert du changement 
de climat, & ils ne demandent que des foins continués pour pref- 
érer & fe maintenir, - 
J'ai eu occafion, depuis mon enfance, de fuivre de près, d’exami- 
ner ces troupeaux, & de les comparer avec nos anciennes races, dont 
ils ne diffèrent prefque que par la qualité précieufe de leur laine. C’eit 
fur les produits de ces troupeaux que font fondées nos manufactures 
plus utiles à la Nation que les mines abondantes de ce Royaume. 
L’Angleterre doit aux foins qu’elle a donnés à fes troupeaux, la gloire 
& le bien-être dont elle jouit; & notre pauvreté a été le fruir de 
notre négligence. Ne foyez donc pas furpris, Mefleigneurs & Mef- 
fieurs , fi je ne crois pas au-deffous de votre attention, de rechercher 
quelle peut être la raifon phyfique de la production de la laine fine, 
& par quels moyens cette finefle & cette beauté peuvent conftamment 
fe maintenir & fe perpétuer dans notre pays du Nord. C’eft ce que 
j’'examinerai dans ma feconde Partie. Nous la ferons connoitre dans 
la fuite. 
ME .M:O.,lLuR ÆE 
Sur la meilleure manière de faire & de gouverner les vins de Provence ; 
foit pour l'ufage, foit pour leur faire palfer les mers ; qui a remporté 
le prix , au jugement de l'Académie de Marfeille, en l’année 1770. 
Par M,.T Abbé ROZIER. 
Je n’aurois jamais ofé publier ce Mémoire dans-ce recueil s’il n’a- 
voit été couronné, & fi on en avoit fait une édition féparée : mais 
comme on ne le trouvera que dans la collection de l’Académie de Mar- 
feille, dont les exemplaires font peu multipliés, j’ai penfé que le public 
le verroit peut-être avec plaifir, attendu fon objet, & parce que les 
principes ctablis peuvent s'appliquer à tous les yins du Royaume. 
Pour obtenir du vin de garde & fufceptible de pafler la mer, de 
fupporter le tranfport, cela dépend du cerrein & de l’expofition de 
Ja 
