398 OBSERVATIONS SUR LA PHYSIQUE, 
duire. D'ailleurs, quand cette fermentation eft devenue putride, le 
fumier de cheval n’a plus aucune chaleur ; il en eft ainfi de toutes 
les matières animales & végétales, elles ne donnent pas le moindre 
figne de chaleur dans la putréfaction , & la putréfaction n’eft dûe 
qu’à la perte de leur air furabondant, Les différences de ces fumiers 
font donc dues au plus où au moins d'humidité, Les Cultivareurs 
appellent chaud le fumier de mouton qui eft plus fec que les autres: 
répandu fur un terrein argilleux , il doit en diminuer l’humidite, & 
en laifler moins, puifqu’il en contenoit moins lui-même. Cette hu- 
midité eft apparemment ce que les Agriculteurs ont appellé froid. 
La feule qualité par laquelle on doive diftinguer le fumier , eft que, 
fous le même volume, il contienne une plus grande quantité de 
matière propre à la végétation. Cette matière peut être mieux pré- 
parée dans un fumier que dans un autre; il peut contenir une ma- 
tière faline extraétive, favonneufe , en plus grande quantité, & dans 
un état plus analogue aux plantes. Ces diverfes qualités & propriétés 
font beaucoup mieux concentrées dans le fumier de mouton, & il 
paroît le plus propre à cet ufage. 
Les effets réfultans de lunion du fumier avec les terres argilleufes 
font, 1°. de rendre les terres plus légères, plus faciles à être péné- 
trées par l’air & par l’eau. 2°. De fournir au terrein une matière 
extractive , favonneufe, & une terre végétale très-atrenuée. Les ma- 
tières animales contiennent les mêmes principes & fervent également 
de fumier. La cendre leflivée ou non leflivée, fertilife également les 
argilles. Plufieurs Agriculteurs ont penfé, & même écrit que ce bon effet 
éroit dù aux {els qu’elle contenoit ; de-là, ils ont tiré la conféquence 
fuivante: répendez une certaine quantité de [el fur vos terres ; mais 
l'expérience a démontré qu’ils ne produifent aucun effet que lorfqu’ils 
font mélés aux huiles fous la forme favonneufe. 
La matière fécale humaine eft un fort bon engrais; elle exige 
cependant d’être répandue fur la terre avant les femailles, parce 
qu’elle contient des fels âcres qui corroderoient les femences ; au lieu 
qu’en prenant cette précaution, les pluies les lefivent, & ne laiffent 
à la furface de la terre qu’une terre très-divilée, & en tout analogue 
à celle du fumier, 
L'eau , l'air , la chaleur font des agens puiflans & actifs dans la 
végétation. L’eau charrie les fucs végétatifs dans les conduits des 
plantes & leur donne de la folidité. L’air s’abforbe par les feuilles 
de la plante, & s’aflimile avec fes propres parties, comme Pa très- 
bien démontré M. Hales, dans fa Sratique des végétaux. L’air fait 
le quart du poids du bois gayac. Plus les bois font durs & com- 
pates, plus ils contiennent d’air. La chaleur contribue également à la 
végétation comme principe de fluidité & de mouvement dans la nature, 
