$04 OBSERVATIONS SUR LA PHYSIQUE, 
Ils font d’une activité étonnante dans l’eau, & nagent avec beau- 
coup de vigueur , s’aidant de leurs aîles, qui leur fervent de nageoires. 
Leur nourriture ordinaire eft le poiflon; cependant, ils mangent 
auf de l'herbe à la manière des oies. M. Richard Hawkins a obfervé, 
que dans une ifle qu’ils fréquentent à la hauteur de celle des Patagons, 
il y a une petite vallée couverte d'herbes, dans laquelle ils ne creufent 
jamais de rerrier, comme s’ils avoient l'intention de la réferver pour 
leur paturage. : 
Leur chair eft fort grafle, & a un goût de poiffon à-peu-près comme 
celle de nos plongeons de mer : comme ces oifeaux ont beaucoup 
de fang, il ee leur couper la tête aufi-tôt qu’ils font tués, afin 
qu'il puifle s’écouler ; il eft même abfolument néceflaire de les écor- 
cher ; car, fans ces précautions , leur chair eft à peine mangeable. Quand 
elle eft falée, elle devient une bonne nourriture, ainfi que l'ont fouvent 
expérimenté Îles Navigateurs, & en particulier Richard Hawkins; 
il en conferva de certe manière feize muids ; cette nourriture dura 
plus de deux mois, & fut mangée en guife de bœuf. 
Ces oifeaux, & les veaux marins, paroiflent avoir été donnés en 
quantité fur ces rivages déferts, comme une reffource dans l’exrrémité 
pour les voyageurs réduits à la dernière néceñlité. 
Le nom propre de ces oifeaux eft pinguin ( propter pinguedinem ; 
Cluf. exot. 101) à caufe de leur graifle , & par corruption penguin ; 
de forte que quelques-uns imaginant que c’eft un ancien mot Gallois, 
qui fignifie téte blanche , conçurent l’efpérance de fuivre comme à la 
pifte la colonie Bretonne, que l’on dit avoir pañlé en Amérique, fous 
les aufpices de Madoc Guineth, fils de Owen Guineth, lan 1170; 
mais comme les deux efpèces d’oifcaux qui fréquentent cette côte 
ont la tête noire, il faut renoncer à toute l’efpérance que donne 
cette hypothéfe de retrouver la race cambriane dans le Nouveau 
Monde, 
Nous avons donné à cette efpèce le furnom de patagon, non- 
feulement parce qu’elle fe trouve fur cette côte, mais à caufe qu’elle 
furpafle autant en groffeur les efpèces ordinaires, que les hommes 
de cette Ifle furpañlent les autres hommes en grandeur, felon les 
relations. 
M. Pennant décrit enfuite deux autres efpèces de pinguins, dont 
plufieurs Auteurs nous ont déja parlé : la première eft Anfer Ma- 
gellanicus de Cluf. Exot. 101. Diomedea demerfa, Linn. Syf£. Nat.214. 
Black footed penguin, édit. 94, le manchot de M, Briflon; il eft de 
la groffeur d’une oie. 
Le croifième eft celui qu'Edw 49 appelle fimplement the penguin, 
le Phæton demerfus de Linn. Syf 219. M. Briflon le nomme le 
Gorfou Calaraéles, & le dit de la grofleur du canard mufqué, Ceux 
qui 
