qu’il fera poñible, & prendre pour modèle à cet égard les devidoirs 
Piémontois, 
Je fouhaiterois encore que les aïles de nos devidoirs fuflent plus 
longues d’un pouce que celles de nos devidoirs ordinaires, ce qui 
donneroit aux flottes quatre pouces de plus qu’aux flottes de nos foies 
communes, & la longueur à-peu-près des flottes des vraies foies de 
Nanquin ; il y auroit beaucoup à gagner à cet alongemenr. 
Secret de faire de la foie blanche avec des cocons Jaunes. 
Le même foleil qui rend aux foces blanches leur blancheur naturelle 
qu’elles avoient perdue dans la baffine, blanchit les cocons jaunes, & 
les met en état de donner une foie blanche ordinaire. 
On expofe ces cocons jaunes au foleil dans de grands paniers plats; 
aufi-rôt après les avoir fournoyés, on a foin de les remuer & de les 
retourner chaque jour, afin que laction du foleil pénètre par-tout, 
fans quoi, l’on auroit des cocons blancs en-deflus & jaunes en-deffous: 
le foleil les blanchit jufques dans l’intérieur. 
Cette opération fe fait aufli-tôt qu’on a les cocons, & qu’ils font 
fournoyés, pendant qu'on tire les füies blanches; car il faut commencer 
par celles-là, pour profiter du foleil de la belle faifon. 
Lorfque les nuits font belles, on laiffe les cocons jaunes expofés 
au ferein & à la rofée; leur humidité hate le blanchiffage des cocons, 
fans que la foie en fouffre en aucune façon ; mais fi l’on prévoyoit 
qu’il dût pleuvoir pendant la nuit, il faudroit les retirer. 
Si lon a des cocons blancs qui foient falis, il faut les expofet au 
foleil pendant quelques jours avant de les faire tirer. 
En général, le tirage de la foie de Nanquin demande une grande 
propreté, tant, lorfqu’on dépouille les bruyères, que lorfqu’on four- 
noie; & l’on ne fauroit avoir trop d’attention à conferver aux cocons 
blancs, avant de les tirer, leur blancheur naturelle, en lesgarantiffant 
de la pouflière & de toute malpropreté, 
Il convient donc de ne débourrer ces cocons blancs qu’à mefure 
qu’on les envoie au tirage; la bourre conferve leur blancheur, 
JANVIER 17792, Tome I, Vvy2 
