38 JOURNAL DE PHYSIQUE, DE CHIMIE 



E,X PERIENCES 



SUR LES SEVES DES VEGETAUX; 



Par le citoyen Vauqueli n, 



Membre de I'Institut national de Trance , prqfesseur de 

 chimie , etc. A Paris , chez Quillau , imprimeur de la societe 

 des pharmaciens de Paris , rue du Fouarre , n°. a, division du 

 Pantheon-Fran^ais. 



E X T R A I T. 



PREMIERE SECTION. 



Seve d'orme, Ulmus campestris (L.) , envoyde au commence- 

 ment dejloreal an 5 , par Cels. 



La seve d'orme a une couleur rouge-fauve , ime saveur douce 

 et inucilagineuse $ elle rougit tres - foiblement la couleur de 

 tournesol , quelquefois meme elle ne la rougit pas. 



Elle donne avec rammoniac un precipite jaunatre tres-abon- 

 dant , qui se dissout avec effervescence dans les acides. Les dis- 

 solutions de chaux et de baryte produisent dans la seve d'orme 

 les memes effets que l'ammoniac ; seulement le depot paroit plus 

 abondant. 



L'acide oxalique y produisoit sur-le-champ un precipite blanc 

 tres-abondant , ainsi que le nitrate d'argent. 



L'acide sulfurique etendu d'un peu d'eau excitoit dans cette 

 seve une effervescence assez vive , et le melange repandoit tres- 

 sensiblement une odeur d'acide aceteux. 



L'acide muriatique oxigene y formoit un precipite jaune flo- 

 conneux , et decoloroit la liqueur. 



L'hydrosulfure de potasse et le sulfate de fer n'y occasionnoient 

 aucun changement remarquable. 



Enlin , l'aicool y formoit un precipite floconneux , de nature 

 muqueuse. 



La pesanteur speciiique de la seve d'orme est de i,oo3 ; mais 



