441 JOURNAL DE PHYSIQUE, D£ CHIMIE 



maniere absolue inconductrice de calorique. Quand ces memos 

 masses de glace reviendront a la temperature de quelques de- 

 gres settlement au-dessous de zero , il f'audra encore alors qu'ellcs 

 ayent laisse passer , au travers d'elles , du calorique. 



Si l'eau est absolument inconductrice du calorique , comment 

 so fait-il que dcs substances suspendues au centre de la machine 

 a Papin , exactement remplie d'eau et hermetiquemcnt fennee , 

 se l'ondent , se cuisent , en un mot , sont fortement penetres par 

 le calorique , qui ne peut les avoir atteint qu'au travers de plu- 

 sieurs couches d'<;au , et cependant cette eau n'avoit jbu etre re- 

 duite en vapeurs, hi entrer en expansion? 



Quand une harre de f'er rougie , ou un globe metallique incan- 

 descent est suspendu en l'air au milieu d'un amas de vapeurs 

 qu'on y fait cxpres circuler tout autour , pourtjuoi , dis-je , 



tendront toujours vers le haut ; done elles ne sauroient circuler 

 perpendiculairement en bas ; done l'elevation de temperature 

 qu'y annonce le thermometre , est entierenient due au calorique 

 qui a tout simplement penetre , traverse les couches inferieures 

 de vapeurs ponr arriver au thermometre. 



Ce n'est pas que je doute de la verite et de l'exactitude des 

 experiences aniioncees dans ce celebre journal, mais voicicomme 

 j'en. analyse les resultats. D'abord le fer n'etoit chaud qu'a! 

 80 degres de Reaumur , temperature bien mediocre ; 2 . le mam- 

 melon de glace et les liqueurs qui le recouvroient devoient etre 

 un ou deux degres au-des*ous de zero ; on voit meme qu'on 

 les entretenoit plus bas , par le sel et la glace piles dont on 

 entouroit le verre qui contenoit ces substances. II falloit done 

 fournir tout le calorique necessaire a satisl'aire la capacite de 

 ces deux degres; d falloit done que le fer d'abord rechauffat les 

 liquides qui T'entouroient , ensuite qu'il conservat encore assez 

 de calorique jiour elever de 60 degres la surface du mammelon 

 pour la iondre ; car on sait que la glace absorbe 60 degres de 

 calorique avant de passer a. l'etat liqiude de zero. II y a plus , 

 le calorique ne pouyoit- arriver que tres-lentement a la surface 

 du mammelon , attendu que la temperature du cylindre de fer 

 etoit trevbasse , et que le passage du calorique est toujours 

 prompt et rapide en raison directe de la distance a 1'eqiuliljre 

 de temperature ; mais Ton sait que de Yean froide , a 1 ou 

 % degres au-dessus de zero, jetee sur de la glace froide a. 2 ou 

 o degres ahrdessous de zero , se gele , si elle est en tres - petite 



quantite 



