3o2 JOURNAL DE PHYSIQUE,. DE CHIMIE 



PREMIER E S S AI (r) 



SUR L'ACIDE DES POIS CHICHES, OU L'ACIDE CICERIQUE ;: 



Far P. DisPAN ,fds aine , associd correspondant du lycde 



de Toulouse. 



J_.'exsudation d'un acide a la surface de la plante qui produit 

 lespois chiches,estunplienomenetres-coiiimdepuislong-teinpsjil 

 a ete tres-bien decrit par Deyeux , dans un Memoire iuteressant 

 qu'il a public k ce sujet dans le Journal de Physique , cahier 

 de Jloreal an 6. 



Ce savant y annonce avoir fait, sur la nature de cet acide, diffe- 

 rentes experiences , d'apres lesquelles il pense qu'il n'est autre 

 chose qi^e I'acide oxalique. 



J'avoisaussi entreprisun travail sur cetobjet; et, quelle que soit 

 ma juste deference pour les opinions d'un lioinme avissi respec- 

 table a tons egards que Deyeux , neanmoins le resultat de nies 

 observations particulieres m'empeclient absolument de me ranger 

 de son avis ; je me crois en etat de prouver que I'acide dont il est 

 ici question, diff'ere , non-seulemeut de I'acide oxalicjue , mais- 

 encore de tous les acides connus. Cependant je citerai quelques 

 faits qui prouvent que nos experiences peuvent se rapprochec 

 jjUsqu'a un certain point. 



JMoyen d'ohtenir'de I'acide des pais cJiiches.. 



J'ai sitccessivement essaye divers procedes ; je me bornerai i 

 decrire celui qiii m'a le niieux reussi. 



On prend un linge de toile blanche et tres-finej on en frappe 



(i) Les experiences qui font le sujet de ce. memoire ont ete faites en prairial 

 de I'an 5; si dies n'ont pas plut6t vu le jour , ce n'est point que je conserve le 

 moindre doute sur leur exactitude , quant aux resullals que je donnerai pour 

 posilifs. 



Je voulois seulement me donner le temps de completer et de repeler mes 

 experiences , avant que de rien piiblier ; mais Deyeux ajant iraite le meme 

 sujet que Proust avoit dejci indique au zele des chimisies , on me parJonnera 

 d'avoir voulu faire connoitre ce que j'avois fait depuis long-temps sur cette 

 ttaliere. 



