3"'S JOURNAL DE PHYSIQUE, DE CHIMIE 



ii'a pase c" jns(iii'iciljien exaiiiince. J'exposerai desfaits cpti proit- 



vent ([iK^ raiUicsion ou attraction de surface, comme Vaitract/an. 



chimique , ou affinitd elective , a son point de saturation , et ses 



rapports. 



I- Les fluides huileux , ou gommo-r^slneux,, et mime ceux qui 

 sont d'nne plus "rande gravite specifi([ue (jite I'eau , s'expandent 

 sur sa surface avfec beaucoup de velocite ; et pareillement les subs- 

 tances dans Icsquelles domine une ]iuile ou resine , ou gomme- 

 resine pulvcrisees , quoiqueplus pesantes , surnagent et s'expen- 

 dent sur I'eau en forme de membrane. 



lis ont done une attraction de surface , ou adhesion avec 

 i'eau , et non pas une force de cohesion , ou d'aggregation , ou 

 d'afiinit^ chimique avec elle, parce qu'elles ne s'y dissolvent, et 

 ne se melent que difficllement avec elle. 



II. Ce phenomena n'arrive pas avec d'autres fluides qu'avec 

 i'eau : j'en ai fait I'experience en jetant de I'huile , du sue de 

 titiraale sur le vin , sur le vinaigre , et elle n'a pas reussiej 

 beaucoup moins sur I'esprit-de-vin ou alcooL 



Done {'attraction de surface existe seulement entre I'eaii et le& 

 substances huileuses ou resineuses , de quelqu'espece qu'elles^ 

 soient , ou fluides , ou solides. 



III. Quand quelqu'une de ces substances, ou fluides ou solides,' 

 en s'expandant a occupe une certaine surface d'eau , sans egard a 

 la quantite ou a la hauteur de la colonne dufluide, elle ne s'etend 



Fas plus ; mais si elle e-st specific]uem.ent plus legere , elle reste sur 

 eau , et si elle est plus grave , elle se prcclpite aia fond du vase. 

 On voit done cpie quand la surface de I'eau a ete sulHsamment 

 eaturee de toute I'huile ou reshie dont elle es' susceptible, nlors le 

 superflu esf rejete ; et ainsi il demeure surnageant, ou se precipite, 

 s'il est specifiquement plus grave, que I'eau ; parce que ayant perdu 

 I'attraction de surface , et se trouvant ainsi abandonne a la force 

 de gravite , il est oblige de hii obeir. 



IV. I^a quantite du fluide, oula matiere solide pulverisee con- 

 tenant une huile ou une resine qui s'expande , et la velocite avec 

 laquelle se fait cette expansion , sont toujoiirs proportionncesala 

 suiface de I'eau sur laquelle on la jette. Par cette raison une 

 goutte d'huile d'oJive s'expandra h. peine et avec une grande len-^ 

 teur sur la surface de I'eau contenue dans un verre ; mais si I'on 

 fait I'experience dans une cuvfe oil dans un petit etang , elle 

 s'expandra en qiiantite et avec une velocite surprenante. 



En faisiut cette experience dans une cuvc ou dans quelque 

 recipient d'eau d'une grande surface, il est fort plaisant d'ob- 

 server que si Ton applique lentement ou gravemeixt une petite 



