ET D'HISTOIRE NATURELLE. Sgi 



destinees a former arttant de su^oirs propres h. pomper la partie 

 la plus iluide cles substances alljumineuses. La structure et les 

 connexions dift'erentes de ces deux cordons , nous font deviner 

 lequel des deux doit s'approcher de I'autre , et quelle force d'ab- 

 sorption determine ce deplacement. 



Des changemens qu'^prouvent les tro'is albumen pendant I'in' 



cubation. 



En admettant ce qui est reconnu de tous les physiolo^istes , 

 que le jaune devient plus Iluide dans I'osuf incube , et cju'il au- 

 ginente de quaiitite, nous devons croire (|ue cette operation ne 

 pent se f'aire sans I'addition d'une substance aqueuse ou albu- 

 niLiieuse , qui ne peut s'introduire que par le conduit dont on 

 vient de donner la description , et nous sommes deja portes a 

 croire que I'albumen ne deviejitpropre i nourrirle foetus, qu'au- 

 tant que sa partie la plus fluide est al)Sorbce , qu'autant qu'elle 

 se mele avec le jaune dont elle separe les molecules , et est , avec 

 lui , pompee par les vaisseaux de la membrane du jaune , dont 

 la reunion fait absolument I'office d'un placenta. Cette idee nous 

 donne celle de plusieurs plienoinenes que nous concevons tres- 

 bien , mais dont I'experience ne peut nous rendre temoins. Eu 

 effet y est-il en notre pouvoir d'exposer sous nos yeux , et a un 

 degre convenable d'incubation un albumen et un jaune depour- 

 vus de leur coquille ? pouvons-nous decouvrir le modus ageudi 

 de la nature , pour operer la communication de ces deux subs- 

 tances f qui s'assurera du premier effet de la tonicite des vais- 

 seaux absorbans ? Telles sont les difflcultes que rencontrera tou- 

 jours I'observateur. 



Si nous ne pouvons rien avancer sur le premier elan de la force 

 vitale dans I'embryon , il ne nous est pas possible de meconnoltre 

 les effets d'un agent sans lequel il n'existe point de reproduction, 

 quel que soit le corps organise que I'on consid^re. On ne peut 

 nier que I'oxigene ne joue le plus grand role dans le developpe- 

 ment du foetus ; mais cet element de la vie existe-t-il dans I'albu- 

 mine , ou bien est-il absorbe pendant tout le temps que dure 

 Tin cubation ? on peut aussi se faire les memes questions , relati- 

 vement ^ la presence du calorique. Ce fluide se degage-t-il , ou 

 est-il absorb^ pour se combiner ensuite avec I'oxigene ? S'il est 

 chimiquement demontre que le blanc de I'oeuf expose ti la cha- 

 leur de I'eau bouillante, ne se durcit que parce (ju'll y a une 

 excessive absorption d'oxigene , on pourra se persuader, par la 

 coniioissance des analogies , qu'il y a une veritable absorption 



