70 JOURNAL DE PHYSIQUE, DE CHIMIE 



pi'itssique dc cliarbon et d'aciJe benzo'ique*, et uii sixieme de 

 son poids de muriate d'ammoniac. 



D. EUe tombe tres-facilement en deliquescence, et forme une 

 masse pateuse. 



E. EUe fennente tres-difficileiuent lorsqn'elle est seule ; mais 

 si on y ajoute une substance animale gelatineuse ou albnmi- 

 iieuse , la I'ermentation est prompte. II se forme du carbonate 

 et de I'acetite d'ammoniac. 



F. Si on la mele avec de I'acide siilfurique, elle se convertit 

 lentement en acide acetenx et en ammoniac. 



G. L'alkali fixe la dissout , et la fait passer a I'etat de car- 

 bonate etd'acetite d'ammoniac. 



II. L'urinc analysee donne 



Oxygene C)39 . 5 



Azote 0,02.5 



. Hydrogene 0,1a. 3 



Carbone o,\4-7- 



II flint remarquer neanmoins que sur les 89 i d'oxygpne , 

 il y en a environ 11 qui appartiennent tl I'eau toute fbrmce , 

 ainsi fiue ?. d'livdrogene ; en sorte que i'azote est reellement son 

 priiicipe dominant , ce qui est cause qu'ellefournit ime si grande 

 quantite d'ammoniac. 



L'auteur conclut , de tous ces faits , que I'urine emporte 

 la surabondance d'azote , qui se trouve dans I'economie ani- 

 male. Les reins , dit-il , deviennent pour le physiologiste le 

 couloir naturel dt- I'azote, comme les pouinons le sont du car- 

 bone et le foie de I'iiydrogene. 



Du jaune amer des substances anlmales traitecs par I'acide 

 iiitrique. 



Welter ayant traite de la sole par I'acide nitrique , pour en 

 retirer de I'acide oxalique , fut fort surpris de n'en point obte- 

 nir ; mais il trouva tl la fin de I'operation un sel soyeux d'lm 

 jaune dore , et se comportant a I'approcbe d'un charbon comme 

 la poudre a canon , en produisant une fumee noire. Cette 

 substance donne des cristaux soyeux qui paroissent octaedresj 

 ils sont solubles dans I'ean et I'alcoho!. lis teigncnt la soie. 



II tralta la cbair de bosuf par le meme acide nitrique ; il en 

 retira le jaune amer combine avec une autre substance. 



11 retira cette seconde substance pure en traitant I'eponge 

 par I'acide nitriijue. Cette seconde substance est sans couleur ; 

 elle est soluble dans I'acide nitrique , ct se laisse precipiter 

 pur I'eau. 



