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l'alkali fixs , qui fe trouvc dans le (Serum en msme-temps que la 

 gelatine & F^£atnen , puiffe refter a cote de ces deux futrftnnees , 

 t-: circtfler avec files , tandis que l'e.vperience prouve que l'alkali 

 ft.ve \ flpelc avec les dtux rnemes fubllanccs , augmente leur felu- 

 bilite. 



Four en avoir la preuve , qu'on aioute au ferum nouvel'ement 

 fepare% de l'efprit-de-vin deftegme , on verra fur - le - champ le 

 melange fe troubler , &z l'albumen fe feparer. Si on verfe de J'alkali 

 bien pur fur cette maji&rc ainfi feparee , on operera auilitot fa diflb- 

 lntion , oi i'eau avec laquelle on la mclera prendra de la tranfpa- 

 rence. 



On ob'j'-flera fans doute , que ce qui prouve que l'alkali fixe 

 nYft nas combine avec l'albumen , e'eft aue le ferum verdit le firop 

 violat , phenoraene qui ne devroit point s'operer , ft la prctciidue 

 combination ei.iiloit. 



On peut repondre , qu'il en eft de la combinaifon de l'albumen 

 & ce l.J gelatine avec ''alkali fixe , comme de la combinaifon Ctus 

 hui'les iytx PalkaR Rp last q'ae le favon le plus patfai: jouit encore 

 de la propricte de ve'dir le lirop violac ; & ceitainement , per- 

 f'onne ne revoquera en doute , que dans le favon , l'alkali fixe ne feat 

 combine avec Pijuile. 



Peut-erre obje&era-t-on encore que I'analogie , entre la pre'tendue 

 cotabinaifon de l'albumen" & le favon , eft d'autant moins fondee , 

 cjuje cette, derniere m.itiee, folubie dans l'eau-,. left infiniment plus 

 dans l r efprir.-de-vin , tandis que la diffoluiioii de 1'albunieii , par 

 Talki'ii fr,;e,n'eft pis'foiuble dans lVfprit-de-vin , puifque cc fluiue 

 en opere ia de'compofition. 



La reponfe a cette objection eft facile. En etabliflant une analogic 

 entre la combinaifon de i'hirile & de l'alkali , d'oii refulte le favon 

 & la combinaifon de l'alkali fixe avec l'albumen , telle cue nous 

 la fuppofor.s exilrer dans le ferum , nous fommes loin de prctendre 

 que ces deux ordres de combinaifons doivent avoir une refleni- 

 Warice parfdtc. Il.Ja'ci' pcrfonne qui »a Fa'che que", pour que Fan - 

 !og:e de deux corps compares entre eux foit complete , ij faut que 

 les parties employees a leur formation foitr.t abfolument les mimes J 

 fans cette condition, il y aura toujour? une difference feafible , 

 qui n'empechera cepend,.nt point que , fous d'autres rapports , il y 

 ait une analogie marquee. Air.fr, quand on dit,par exempls, que 

 Vacide muriatique forme tin fel avec l'alkali fixe , & qu'on dit aniii 

 que ce meme acide forme , tin fel v:cc la tare cidcalre , allurement , 

 on ne vent pas etablir que i'analogie ave: ces deuxfds foit entiere, 

 puifque Pun des deux eft conftatlitnen: delfquefcent , Iorfque i'autre 



prend 



