384 JOURNAL DE PHYSIQUE, DE CHIMIE 

 D E U X I E M E P A fi T I E. 

 Experiences paruculleres faites fur le Jang. 



Nous avons dit , dans !a premiere parre de ce memoire , que 

 le fang , au moment on il iortoit dcs v 'iifeaux , difFc'roit pen , quant 

 a la compofition phyfique , de fa maniire d'etre dans les auimaux 

 _vivans ; bientot il chinge d'etat, & fa premiere alteration fc ma- 

 nifjfte par h perte de fa fiuidite , de fa chaleur, de fon odeur & de 

 Ion homogeneitc. 



Toutes les caufes cnoncees , dtjh connues-fufceptibies de foire 

 varier la nature & les proprictcs du fang, influent fingulieiement 

 fur i'o 'cur de ce lluide ; de-la , les fenfations plus oil moins vives 

 dont on eft affecle , en approchant des malades auxquels on vient 

 de fiire une fa'gnee , ou lorfqu'on entie dans une boucherie dont 

 le lul eCt baigne par la fang d'un animal nouvellcment egorge ; 

 cette odeur eft quelquefois telle , que peu de perfonnes iafupportent: 

 fouvent elle leur occafionne du mal-aife, & meme des envies de 

 vomir. 



Cette maniexe d'agir , du principe odorant du fang, a fixe 1'atten- 

 tion des chimiftes ; mais il parolt que tout ce qu'ils out fait a, cet 

 egard s'eft rcduit a prouver que ce principe eft foluble dans l'eau , 

 & que le frluide qui le tient en diffjution s'altere & comrade en 

 peu de temps une odeur putride (ij. 



Prefumant bien que ces deux proprietes n'e'tofent pas les feules 

 qui appartinffent au principe odorant clu fang , nous avons cherche 

 a en decouvrir de nouvelles au moyen des experiences fnivantes. 



i°. Dans un vaifTeau rempii a moitie du fang d'un animal dont 

 on venoit d'ouvrir les veines , on a plonge auliitot une bougie 

 allumce dans l'efpace vide , entre la futface du liquide & Porifice 

 du vaifteau ; la lumiere s'eft foutenue de la meme maniere que dans 

 l'air commun. 



(1) Suivant la remarque de VitofF, chaque animal a fon odeur particuliere,' 

 & cette odeur eft difFerente dans chacunc de les parries ; mais il fauc 

 convenir qu'en expofant dans le meme lieu du fang recemment tire de diffe- 

 rens ani.naux , il feroit difficile de juger, par l'odorat le plus parfait , quelle 

 eft fon origine. Peut-ette que la confiftance & la couleur de ce fluide fer- 

 viroit mieux a hire connoitre fi 1'individu eft jeune , adulte ou decrepit ; 

 encore feroit-il neceffaire, pour faifir ces nuances, d'ayoir del organes exercei 

 par une longue experience. 



