ET D'HISTOIRE IsJTURELLE. 387 



I'lififge c?cx3mir.(!r une eau doct en vent connoitre la compofition ; 

 evaporcc au bain-marie , cl!e n'a laifie aucnn cefid.u. 



Si on la conferve clans un ffacon bouche , die ne tarde pas a 

 perdre de fa trarrfparence & a devenir blanchatre ; on appcrcoit 

 meme de petits images fe former , qui fe rafTembienr & finiflenc 

 par fe piecipiter au fond du vaiiieau ; la liqueur alors a ur.e 

 odeur putride ; clle verdit mtmc un peu la couleur du firop 

 violar. 



En l'expofar.t a un degre de cfufsur capable de la f;:ire tiedir , 

 elle perd cette odeur & acquiert de la traniparer.ee ; il fe precipite 

 en meme. temps un fediment fi leger , que le moindre mouvement 

 fiTfrit pour le faire monter a la furface. 



Malgrc les tencatives pour recueillir une certaine quar.tite de ce 

 fedhnent , il nous a etc impolfible d'y parvenir; & le peu que nous 

 en avons eu ne nous a. pas laiiie le pouvoir de tenter d'autres 

 experiences que celle de le foumettre a Taction d'un chaibon ardent, 

 fur lequcl il a brule , en rcpandant une odeur analogue a celle de 

 la come brulce. 



L'cau n'elt pas le feul iluide capable de fe charger de la partie 

 1 odorante du fang ; on en a la preuve lorfqu'on diiHile , au bain- 

 marie , un melange de fang c5c d'efprit-de-vin ; la liqueur obtenue 

 n'a pas d'abord une odeur tres-marquee , mais en l'etendant avec 

 de 1'eau , clle fe developpe d'tine maniere fenfible. 



L'efpiii-de-vin diflille fur du fang n'a prcfente aucun phenoment 

 particulier ; lorfqu'on le mele avec les reactifs , il ne donne pas 

 non plus de refidu par l'evaporation jufqu'a ficcite \ enfin , fa faveur 

 n'a rien de defagreable. 



£11 fe rappelant ce qui vient d'etre die , on voit qu'il y a une 

 analogie entic le principe odorant du fang & l'efprit recteur des 

 plantes , puifque l'un & l'autre afFccTent plus ou moins fenfiblement 

 l'organe de l'odorat , qu'ils font volatils , fe difibivent dansl'eau & 

 clans l'efprit-de-vin , & que leur diilblution n'offre point d'erFec 

 fenfible iorfqu'on les efTaye avec les rea&ifs. 



On pouiroit done les regarder , jufqu'a un certain point, comme 

 identiques , fi le principe odorant du fang ne jouilfoit pas d'une 

 propriete paniculiere & bien remarquable , celie de fe decompofer 

 promptement , d'exhalcr alors une odeur defagreable & quelquefois 

 putride. 



Mais fi ce principe differe effentiellement , par cette propriete, 

 de l'efprit reileur des vegctaux , on ne peut pas difconvenir que 

 fon analogie avec celui des autres fubftances animales , ne loit 

 complete ; en eff'et , le lait , la bile , l'urine , les mufcles , & 

 gcneralement toutes les fubftances molles & tluides qui conftituenr. 



