ioS JOURNAL DE PHYSIQUE t DE CHIMIE 



§. I V. 



Apres les belles decouvertes des phyfiologiftes modernes , Ton doit 

 reconnoitre que la diffolutiori des fubftances alimeniaires dans l'eftomac eft 

 due a Taction des fucs gaftriques , & qu'une telle diffolution depend d'une 

 vtaie affinite de ces fucs avec les alimens. 11 eft affez prouve que la facilite 

 Sc le degre de diirolution eft proportionnel au degre d'affinite que les fucs 

 gaftriques ont avec les alimens } que les degrds de cette affinite different 

 felon la diverfite des animaux, la nature , le tiifu, les principes , le me- 

 lange des fubftances recues dans l'eftomac, felon la quantite, l'etat parfait 

 ou la depravation de ces fucs , & enfin felon le different concours des cir- 

 conftances qui font propres a acceleier , augmenter , retarder ou rendre 

 nulle l'adion des fucs gaftriques, d'apres les Ioix de l'affinite. Cette belle 

 theo.ie, dont on n'avoit faili que quelques chainons jufqu'a ces demiers 

 temps , fut chang^e en demonftration dans les mains habiles d'un des plus 

 grands obfervateurs de ce fiecle , le celcbre Spallanzani ; & c'eft avec beau- 

 coup de raifon que fon favant tradu&eur &c commentateur , Senebier/regatde 

 Jes experiences de ce grand homme fur la digeftion (experiences fi inge- 

 nieufes , fi delic.ires , qu'il a fu varier Sz Prendre avec taut d'ait, de dexte- 

 rite, de profondeur) , comme an des plus beaux modeles dans la fcience fi 

 difficile de favoir intervoger la nature , & la forcer a. devoiler fon fecret. 



§. V. 



Mais , outre cette puiffante affinite, par laquelle les fucs gaftriques font 

 le dillblvant naturel des alimens , n'en auroient-ils pas auffi plus ou moins 

 avec plnfieurs remedes ? Tant de fubftances gommeufes , relmeufes , me- 

 talliques, faliformes, ou d'autre nature, n'agiroient-elles que lorfque , par 

 une telle propriete , elles auroient ete diifoutes dans l'eftomac ? Et fi nous 

 voyons fi fonvent que tant de remedes font rejetes , ou qu'ils ne produifent 

 aucun changement utile, & ne developpent aucune a&ivite affez marquee 

 fur le fyfteme, feroit-ce au defaut d'affinite & de diffolution , foit a caufe 

 de l'inertie , foit a caufe de quelque depravation des fucs gaftriques , que 

 l'on doit attribuer l'inefficacit^ de tels remedes ? 



§• V I. 



Ce foupcon, bien raifonnable & ingenieux , paroit avoir conduit le 

 dodteur Chiarenti , de Florence , a faire ulage exterieurement, en fridtons , 

 de quelques remedes , diffous auparavant dans le fuc gaftrique de quelques 

 animaux , & fur-tout des corneilles. Les medecins favenr qu'il n'eft pas 

 rare que l'opium , pris int^rieurement en fubftance , foit enfuite rejete pac 

 le vomiirement , apres avoir fejoum^ plufieurs heures inutilement dans l'ef- 



