ET D'HISTOIRE NATURELLE. n' 7 



1'aptirude d'exercer leur action & 1'affinite qui leur effpropre par la diflolu- 

 tion. Je crois qu'ici , comme pattouc ailfeurs, Ton peut appliquer l'axiome 

 fi connu : corpora non agunt niji Joluta. Quelle force difToudra les remcd^s 

 dans I'eftomac , fi ce n'eft celle des fucs gaftriques ? 



§. X X. 



II. Comme c'e ft en verm d'une affiniteparticuliere,/2i/j , e/2£/-/j, que les fucs 

 gaftriques des animaux operent fur les alimens , puifque nous voyons qu'ils 

 arraquent des corps tres-durs, tandis qu'ils la'ffent intacTs des corps cout-a- 

 fait mous, puifque nous favons , par exemple , que les fucs gaftriques d'un 

 pigeon, nourri de chair, ne la difloudront pas convenablsment , randis 

 qu'ils diflolvent des graines trcs-dures j ainii , les fucs gaftriques des chouetus 

 & des dues n'onr jamais pu digerer des fubftances vegetale$ fous aucune 

 forme \ Sc les chiens , qui digerent des os, des membranes , des tendons , 

 apres les avoir garde long-temps dans leur eftomac, ne digerent pas certaines 

 fubftances vegetoles. Les fucs gaftriques du milan } dafaucon , ne dilTolvenc 

 pas les graines cereales , ni le pain, meme mache : cependant le fucgaftrique 

 du faucon attaque les marines olTeufes renfermees dans des tubes , e'eft-a- 

 dire a l'abri de route action mecanique, comme Spallanzani en a fait 

 l'epreuve fur nn fragment compact du femur d'un bceuf. Les corneilles ne 

 digirenr que les os un peu tenJres. Le fuc gaftrique des herons paroit avoir 

 plus d'efficacke ; les comes cedent, comme les os, a Taction de ce diflol- 

 vant , & il en eft de meme de la racine des dents, II me paroit vraifem- 

 blable qu'il exifte dirferens degres d'une affinire particuliere entre les fucs 

 gaftriques Sc dirTerentes efpeces de remedes ; afrinite variable Sc dans les 

 divers individus & dans les dirTerentes citconftances de la vie; & en effet, 

 les experiences de Carminati patoilfent etablir que les fucs gaftriques dif- 

 folvent le fer , la pyriu d'ancimoine , ['oxide d'ancimoine , les Jleurs de 

 %inc, mais qu'ils n'atiaquent ill le foufre ni ['oxide defer. 



§. XXI. 



III. Je n'oferois pas rapporter Taction diflolvante des fucs gaftriques a leur 

 acide. II eft vrai que le fuc gaftrique de quelques animaux contient un acide 

 libre. Brugnatelli a reconnu que le fuc gaftrique de plufieurs animaux car- 

 nivores , tels que la chouette ., le mi'an , le jaucon j Sec. contenoit de l'a- 

 cide en etat de liberte. II a de meme trouve ce fuc acide dans les geais , les 

 merles, Sec. qui font omnivores , Sc dans les granivores, comme les voules 

 d'inde , les poules ordin.iires, les canards, les cailles _, les moineaux , Sec. 

 Le celcbre Guyton de Motveau a fait digerer plufieurs fois , a chaud Sc a 

 froid , dans de l'eau diftillee , des portions de la tunique interne de I'efto- 

 mac des veaux ; il y a verfe de l'efprit-de-vin , qui y a occafionne un preci- 

 pxe, & la liqueur filtree a toujours alcere fenfiblement le papier bleu en 



