138 JOURNAL DE PHYSIQUE, DE CHIMIE 
avoient peu de coïfiftance; ils devenoient opaques & friables par le contaét 
de l'air; ils exhaloient de l'odeur de l'huile de citron. 
Ces cryftaux éroient infolubles dans l’eau froide; mis dans l'eau bouil- 
lante , ils fe liquefoient , & formoient une pellicule à la furface de ce fluide, 
à mefure qu'il refroidifloit, £ 
Chauffés dans une capfule, il fe fondoient, & cryftallifoient en aiguilles 
par refroidiffement. 
Préfentés à la flamme d’une bouoie , ils ne s’y enflammoient point. Leur 
diflolution dans l’alkool rougiffoir la teinture de tournefol. 
5°. Le flacon qui contenoit l'huile effentielle de térébenthine étoit ta- 
Pillé, dans fa partie fupérieure ; d’une léoère efflorefcence due à une portion 
d'huile vaporifée. 
Il s’étoit formé dans la mafle de l'huile des concrétions qui adhéroient 
aux parois du flacon , & qui repréfentoient des larmes applaties. 
Ces concrétions étoient blanches , opaques , avoient une confiftance plus 
ferme que la térébenthine ; elles reprenoient de la fluidité à 7 degrés au- 
deffous de la congélation ; verfées alors dans l’eau, elles avoient une pefan- 
teur plu s grande que ce fluide. 
L'huile dont j'ai retiré les concrétions qui viennent d’être examinées , ne 
paroïfloit point altérée. E 
6°. L'huile de lavande nouvellement diftillée , s’étoit un peu vaporifée , 
& avoit formé une congélation dans la partie fupérieure du facon; la portion 
d'huile qui reftoit avoit perdu de fa fluidité, & avoir acquis une couleur 
plus intenfe. 
7°. L'huile de thym récemment extraite , a donné les mèmes réfulrats. 
8°. L'huile effentielle de canelle, foumife à l’action du froid artificiel, 
s’'éroir très-épaifie , & offrit une cryftallifation irrégulière. Baumé a obfervé 
que cerre huile s’épaiflifloit & cryftallifoit en partie à un froid de 8 degrés 
au-deffous du terme de la glace. 
Cette huile arepris fa fluidité à 4 degrés au-deffous de o, fans avoir éprouvé 
d’altération. 
De l’aëtion du froid, & de l’eau qui palle à l'état de glace fur plufieurs 
huiles volatiles. 
L'eau , en paffant de l’état liquide à celui de glace, perd de fon calo- 
rique , augmente de volume & fait preflion fur les corps qui l'environnent. 
Defirant connoître ce qui réfulreroit de ces phénomènes far les huiles vo- 
lailes, j'ai fait l'expérience fuivante : 
J'ai mis dans plufieurs facons de l’eau diftillée ; j’y aï ajouté des huiles 
volatiles , qui n’avoient été foumifes à aucune expérience ; j'ai placé ces 
flacons dans des capfules de erre ; j'ai expofé ces appareils fur une 
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