- ET D'HISTOIRE NATURELLE, ©  z6s 
compagnie , envieroient aufli aux jeunes habitantes des Chalets la frai- 
cheur qui les décorent, les graces fimples dont la Nature les 4 douées, 
& qui fe palfent de tout ornement; beaucoup d’elles leur envieroient encore 
‘ cette heureufe fécondité qui n'efl jamais ici d'aucun embarras , parce qu'elle 
ne s'exerce que dans les liens du mariage , parce que l'amour n’y fait au- 
cun larcin qui ne foit aufli-tôt payé par l'hymen, parce que les enfans, en 
quelque nombre qu'ils foient , ont tous également-pour düt, force, intelli- 
gence, induitrie & fanté. 4 
O vous, qui vous deftinez à viliter ces bons montagnards ; à vivre avec 
eux , qui éprouverez leurs vertus hofpitalières & leur noble défintérefle- 
ment, qui les trouverez à-la-fois économes & charitables , qui découvrirez 
chez eux une intelligence que leur abord 'ne vous feroit pas foupeonner ; 
qui pourrez obferver dans leur langage ruftique une expréflion , & dans 
leurs traits un. jeu de phyfonomie. par lefquels vous jugerez l'aivité de 
leur imagination , refpectez leurs mœurs, réfpectez leurs ufages , réfpeëkez 
même leurs préjugés & leurs fuperititions , car leur bonheur eft compote 
de tout cela, & il feroit horrible d’en tarir la fource pour paiement de 
leurs égards pour vous : ne vous énorgueilliffez pas de quelque fupériorité 
fur eux , par les connoiffances que vous aurez acquifes, & ne tentez point 
de les rendre plus civilifés ; mais cherchez, au contrairé, à reprendre chez 
eux une partie des vertus dont une longue civilifation nous 2 privés. Appre- 
nez d’eux à être bons pères, bons fils , bons maris, bons parens ; renfor- 
cez, par leurs exemples , toutes vos vertus domeftiques, fans léfquelles il 
n’eft point de bons citoyens, car on ne fauroit l’ètre fans moralité & fans 
religion. 
Vous ayant parlé d’abftinence , je dois aufi vous dire un mot des 
jouiffances: qui les compenfent, Le miel , le lait & le beurre dés montagnes 
ont une faveur inconnue par-tout ailleurs, & leur ufage, mème immo- 
déré , incommode rarement, Lorfqu'arrivant d’une longue courfe , une 
écuelle de ce lait , couvert de crème , m'étoit préfentée gracieufement & 
gaîment par une jeune & jolie Bergère , dont la candeur remplace la 
modeftie fouvenr fcinte de nos Citadines , je trouvois cet aliment fimple 
incomparablement meilleur qu'aucun des mets imaginés par les raflinemens 
du luxe & de la délicatefle. J'ai éprouvé fouvent un plaifir délicieux & une 
grande réparation de force à boire ces eaux fiaîches & limpides qui , après 
s'être filtrées à travers les rochers, fe raffemblent dans de petits baflins , où 
la main qui va les puifer fert en même temps de tafle; & lorfqu’après une 
journée très-fatiguante & très-remplie d’obfervarions , je m’endormois fur 
un tas de feuilles & de branchages que j'avois moi-même raffemblés, men 
fommeil y étoit tellement doux & profond , je me trouvois à mon réveil fi 
frais & fi repofé, que je n’y ai jamais regretié les lits préparés par la do- 
mefticité la mieux exercée. 
