5,6 JOURNAL DE PHYSIQUE, DE CHIMIE 
végétaux eft abfolument indépendante de la perception , de la fenfation & 
de la volirion qu'on voudroit leur fuppofer. Leur manière d'être, & leurs 
mouvemens annoncent un être organifé qui fe nourrit, s’aceroit, dégénère, 
& enûn péri Mais peut-on dire qu'ils reffemblenc abfolument aux ani- 
maux ? L’analogie qu'il y a-entre leur firucture, peut-elle faire croire qu'il 
y en a également pour l'ame ?. Paroïtroitl dione dé la fagelle du Créateur 
que les végétaux, étant la proie des animaux, expofés aux intempéries de 
l'air, euffent la fenfation, & la volition?.... Mais j’entends dire que les 
plantes ont des chofes pour fe défendre, telles que des épines, des efpèces 
de cranchans, des odeurs féudes..... On fent qu'il eft facile de combattre 
ces objeétions. … 
Les plantes, dit-on, penfent & veulent; mais pourquoi ne parlent-elles 
pas? Elles parlent, répond-on , d’une manière particulière ; ceci ne mérite 
pas de réponfe, Mais arrivons aux conclufions. 
Celui qui veut envifager l'irritabilité des végétaux d’une manière philo- 
fophique doit voir ce qu’en a écrit le Doéteur Rurherford, un des Profef- 
feuts de l'Académie , & un de mes amis! Voici ce qu'il en dit : 
« Il paroît qu’on a poullé au-delà des limites l’analogie qu'il y a entre 
» les animaux & les vécétaux. Ceci vient particulièrement de ce que nous 
» ne connoiflons point les ciaffes inférieures des animaux. Mais voici des 
» chofes que nous pouvons regarder comme certaines. 
» Perfonne n'a cru que les plantes euffent, comme les animaux, des 
nerfs. des veines, Si par érrcahilité, on entend la capacité d’être affecté 
pat des corps étrangers, elle fe trouve dans tous les corps organiques. 
# Sipar ce mot on entend uue vraie volonté qui commande à une force 
» mufculaire, l’analogie ne fubfifte plus. 
» Les fibres des végétaux peuvent s’allonger & s’accourcir; mais elles 
» fontunies fortement, & non point par un tiflu cellulaire, flexible comme 
» la fibré animale. Aufñi les mufcles font fouples, tandis que la fibre vé- 
» gétale eft roide. Si on contraéte une plante à l'articulation, il fe fait un 
» pl, & il demeure un efpace intérmédiaire, 
» Les plantes diflèrent des animaux par les organes de la refpiration , 
& les gaz qu'ils donrent. Leur nature, leurs principes chimiques, leurs 
» combinaifons font abfolument différentes; fi leurs fonctions fe reflemblent 
fi peu, comment leur économie ne différeroit-elle pas également ? 
» De tous ces phénomènes on doit conclure que les mouvemens obfervés 
» dans quelques plantes font dus : 1°.À une augmentation de la fibre; 
» 2°, À un accroiflement plus confidérable de quelques parties, que de 
» quelques autres; 3°. Aux changemens fubits ou lenrs des fluides conte- 
» nus dans leuts vailleaux , à leurs raréfaétions où condenfarions. On 
» obferve fouvent ces changemens dans les plantes. » 
On 
