diie lors riieme que le vinaigre et le limon auroient antant 

 d'activile (Jue des acides rtiineraux , le plomb qu'ils pourroient 

 prendre en dissolution ne nous rrienaceroit encore que d'une 

 manie're bien ^loign^e , siJpposant qu'on ne s'^cartat pas dans 

 leurs usages, de la dose qu'on a coutume de suivre qiiaiid 

 i\ s'agit simplement d'assaisonner. 



Dans la casserole dtamee a parties ^gales , je lis boiiiliir ,' 

 demi-heure pleine , un acide muriatique de pres de deux degres 

 flu p6se-liqueur ; acide qui agace les dents bien autrement que 

 le sue de limon. Retir^ du vase et refroidi sufllsamment , j'y 

 ajoutai du sulfate de potasse ; le melange se troubla ; il y eut 

 precipitation de sulfate de plomb. Ce dernier rassemble pesa 

 deux grains foibles. La quantite d'acide muriatique ^toit d'une 

 livre , et j'avois eu soin d'ajouter de I'eau a niesure quelle 

 ^vaporoit, pour tenir le vaisseau plein. 



La meme experience fut r^p^t^e aVec de I'acide sulfurique 

 a deux degres, la liqueut retiree, apr^s sa demi-heure d'^bul- 

 Ktion , se tfouvoit l^g^rement laiteuse ; el!e tarda trois jours 

 k s'^claircir; son depot rassemble pesoit un grain foible. 



La dissolution muriatique , separ(5e du sulfate de plonib , 

 pr^cipitoit en brun avec I'hydrog^ne sulfure; mais trois jours 

 apres eUe ne pr^cipitoit plus quen jaune; I'oxidation de I'etairt 

 avoit passQ a son maximum. Pour I'acide sulfurique , il prend 

 si peu d'etain dans une experience de ce genre , qu'il change 

 k peine de couleur avec I'liydrogdne sulfur^. Si nous exami- 

 nons maintenant Taction de I'acide muriatique sur un aliiage 

 dont les deux m^taux sont separ^ment si dissolubles , qui ne 

 $e seroit pas attendu k voir I'^tamage se degrader tr^srapide- 

 ment par une pareille ^pfeuve ? Cependant , malgre son peu 

 d'^paisseur , d'autant nioindre que le plomb y domine davan- 

 tage , malgr6 son extreme t^nuite , I'^tamage avoit tout son 

 poli , toute sa blancheur , et le cuivre ne se montroit nulle 

 part a decouvert. 



g. J'ai dit que le danger auquel pourroit exposer I'usage 

 de pareilles dissolutions , seroit encore fort eloign^. Supposons 

 en effet que chaque livre de ce vinaigre muriatique fiit divis^e 

 en 16 parties ou en 16 onces,que chacune d'elles fut employee 

 a I'assaisonnement d'une saiade , d'un ragout , etc. , chaque 

 once de ce vinaigre ne contiendroit qu'un huiti^me de grain 

 de sel de plomb. Or , pour nous alarmer en cette matiere > 

 pour nous convaincre des dangers d'un huitifeme de grain 

 r^parti daas une laa^se alimentiiire ; prise par cinq , par deux , 



