£t d'iiistoihk naturelle. 4*1 



Si facilement la dissolution des metaux ; mais a-t-on eu pour 

 cela des raisons de craindre que les acides pussent , durant 

 leur s<?jour, attaquer le plomb plutot que I'etain? 11 convenoit 

 peut-etre d'exaniiner avant de proscrire : puisqu'on ne I'a pas 

 fait , consultons done I'experience. 



Les vases d'alliage qui servirent a I'epreuve du vinaigre , 

 pouvant se considerer comme autant de sorbetieres , il est 

 hors de doute que les r^sultats que nous aliens en tirer ne 

 peuvent diff^rer en rien de ceux que donneroient les sorbc'^ 

 tieres des liraonadiers , puisque I'alliage est le nieme de part 

 et d'autre, comme I'indiquent les proportions 5, lo , i5, 20, 

 25 , 3o et 5o pour 100 de plomb , qu'on suivit pour les fa- 

 briquer. Ges proportions comprennent en effet toutes les especea 

 d'^tain que les poteries peuvent fournir au commerce. 



21. Passons maintenant aux principales boissons acides. Le 

 principe actif du limon et du verjus ayant ete reconnu pour 

 etre de la meme nature, j'ai jug6 qu'il seroit suffisant de suivre 

 les experiences sur le limon seulement. L'usage des limona- 

 diers consiste k jeter dans quatre livres d'eau le sue de deux 

 limons de grosseur moyenne. Un limon mojen, a ecorce fine, 

 donne de i5 a 14 gros de jus; mais pour etre au dessus , 

 plutijt qu'en dessous, nous le porterons a 16, et parcons^quent 

 a 4 onces le sue qu'on doit meler a quatre livres d'eau pour 

 avoir une bonne limonade. Telle est dans toutes les limona- 

 deries de Madrid la composition de cette boisson , qu'on assure 

 devoir je changer en poison, aussitut qu'on la garde dans des 

 sorbetieres qui n'ont pas 6l6 marquees au coin de I'etain puf. 



Disons en passant deux mots sur ce coin de s6curite. Per- 

 sonne nfe doutera aujourd'hui qu'il n'appartient qu'i la chimie 

 d'evaluer le degr6 de confiance qu'on peut lui donner , puis- 

 qu'elle seule a les moyens de reconnoitre si im poller s'est 

 6cart6 du titre qu'il s'engage k garantir par ce coin. Mais 

 jusqu'i ce jour les chimistes sont-ils convenus d'un precede 

 annljtiqiie , invariable, pour r^soudre les doutes qui peuvent 

 s^^lever sur la purete de I'etain? Exi.ste~t-il en ce moment une 

 fonnule d'analyse que la loi ait adoptee et sanctionnce, comme 

 elle la t'.iit pour celles qui fervent a evaliier Tor , I'argent et 

 le cuivre qui entrent dans une piece d'orlevrerie? Non. Quels 

 sont done d'apres cela les fondemens sur lesquels I'autorit^ 

 •civile s'appuiera, quand il s'agira de dormer des decisions sur 

 les eiains suspects? S'en rap]iorter aux decisions d'un potier sur 

 4'«uyrage d'un autre potier ! Et voild en efi'et tout ce que 



