33o JOunNAL BE PHYSIQUE, DE CHIMIE 



s'il ^toit bien constate qu'une quantity connue d'air respire 

 pliisieurs fois de suite coniint a la fin una quantite de veri- 

 table azote, siiperieure a celle qui y existoit auparavant, et a 

 celle qu on pourroit croire reni'ennte dans les poumons avant 

 I'exp^rience, il faudroit bien en conclure que ce gaz provient 

 ou directement du sang tn ^change du gaz oxig^ne absorbe , 

 ou de la conversion du gaz oxigene en gaz azote par la res- 

 piration (i). M. le professeur Halle , dans son interessant Essai 

 d'une theorie sitr le mecanisme de I' assimilation , determine 

 dune manidre extremement ing^nieuse et probable, non-seule- 

 jnent le mode de formation de ce gaz azote , mais encore le 

 moment ou son existence devient sensible. Ce savant reconnoit, 

 d'apr^s les experiences de M- Jurine, que , dans la cavite intes- 

 tinaie, la proportion d'air vital diminue successivement depuis 

 restomac jusqu'a Textr^mit^ du canal alimentaire , ou il n'en 

 Teste plus; il suppose ensuite que, dans le canal alimentaire, 

 I'air vital , soit litre , et venant de I'air atmospherique aval6 

 avec les alimens, soit d^gag^ ensuite par la decomposition de 

 Teau , se combine , soit aux secretions animales , soit aux 

 alimens confondus avec elles dans le canal intestinal; et d'abord 

 separe des matieres alimentaires une portion de leur principe 

 de charbon , auquel il s'unit pour faire I'acide carbonique ; 

 ensuite , degageant I'azote des secretions iptestinales, en favorise 

 la combinaison avec les matieres alimentaires, qui la refoivent 

 au lieu du carbone , dont elles ont perdu vine partie : de cette 

 maniere , les substances alimentaires prennent un commen- 

 cement d'animalisation , dont on pourroit estimer le degre , si 

 Ton connoissoit parfaitement la nature du chyle qui en resulte. 

 La respiration agit ensuite sur le chyle verse dans le sang, 

 mele avec lui comme les matieres alimentaires etoient melees 

 aux secretions animales dans les intestins. La, I'air vital se 

 combine encore , il se degage de meme de I'acide carbonique 

 et de I'azote ; mais I'un et I'autre ne se manifestent point a- 

 la-fois au-dehors; le gaz azote ne paroit que quand la quantite 

 d'acide carbonique forme par I'oxig^ne, et meie k I'air respire, 

 diminue , dans cet air , la propriete de degager du poumon de 

 nouvel acide : ce qui arrive quand on respire long-temps le 

 meme air. Alors I'azote, qui probablement se degageoit aussi, 

 mais qui se combinoit avec le chyle, a proportion que celui ci 



(i) Odler , ouv. citc^ pag. 121, note. 



