ET D'HiSTOIRfi NATURELLE. laS 



joinclrai quelques reflexions sur ces croutes salines qui se fbrment 

 presque toujoiirs an toad des vaisseaux evaporatoires : fleau par- 

 ticulier des saulniers qui les nommeut ^cai/les. 



Je dois commencer par expiser I'enseinble des circonstances 

 que je con^ois concourir a la solidification plus ou rnoins prorap- 

 te d'un corps fluide j la plupart sont bien conuues; il n'en est 

 qu'une qui demande quchjues preuves pour convaincre de son 

 influence ceux qui ne Font point encore consideree coniine agis- 

 sant simultanement avec les antres. Je prenJrai pour exemples , 

 comme plus familiers, les sels en dissolution dansl'eau, quoi- 

 que le phenomene soit d'une generalite presqu'absolue et qu'il 

 embrasse tous les corps susceptibles de devenir solides, soit qu'ils 

 aient la forme liquide a raison de lour dissolution actuelle dans 

 un liquide, soit qu'a raison de leur dissolution dans un gaz , il 

 aient actuelleraent la forme et les proprietes d'un fluide expan- 

 sif , soit qu'ils ne doivent leur ctat liquide ou gazeux qu'a la 

 presence actuelle du calorique. 



Un corps dissous dans un liquide y cristallise en raison , i". 

 de ce que le liquide perd de sa force dissolvante ou diminue en 

 quantite ; 2°. de la force attractive qu'eprouve le corps dissous 

 de la part des autres corps solides ou places assez pres de lui , 

 ou d'une masse assez considerable pour qu'il soit compris dans 

 leur sphere d'activite. 



§. I. De quelques effets paitlculiers de I' evaporation. 



On sait que quand on fait evaporer un liquide qui tient en 

 dissolution quelques corps salins^ il arrive un point oxx la sur- 

 face du liquide se ternit et se couvre d'une crouto qui s'epaissit 

 jusqu'a un certain point , et qui se renouvelle sans cesse a me- 

 sure qu'on I'enleve. Le point ou ce phenomene commence est 

 ce que , dans les preceptes de I'art , on appelle ei-aporation A 

 pellicule ; c'est celui oil le liquide a diminue en quantite, de 

 inaniere que ce qui en reste se trouve saturd de la mati^re sa- 

 line J dc sorte qu'on ne peut plus soustraire la moindre quan- 

 tite de liquide, sans necessiter la solidification d'une partie cor- 

 respondante du sel. 



La formation des dendrites ^ des sels d'efflorescence et dehous- 

 sage , me paroit etre exactement une variete du mSme pheno- 

 mene. Voici le fait qui m'a conduit a cette idee. 



Presque tous les fucus se couvrent d'une efflorescence blanche 

 en se dessechant ; j^avois entendu dire^parmi le peuple que la- 



