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D'autres filtrent des liqueurs inuqueuses , telles que la mem- 

 brane pituiteuse , cclles de I'cstomac, des intestiiis , de I'uterus. 

 Ilsles out appelces membranes muqueuses, 



Miis pourquoi les pieinieres iie filtrent-elies que des liqueurs 

 sereuses , et les secundes des liijueurs mu(jueuses ? On ne peut le 

 dire d'apr^s leur structure. La sagesse exige done qu'on s'en 

 tienne aux fails. 



Cost d'api^s ces memos principes que j'ai considere I'organisa- 

 tion des dilferentes parties des vegetaux. Leurs fonctions sont 

 tres-distinctes ; aiais nous ignorons comment elles s'operent. 11 

 me ^a.ro\X (]u'i/ f'fut en envisage.r les organcs d'apres les fonc- 

 tions qu'ils remplissent dans I'dconomie vegdtale, et non d'apres 

 leur stnicture , qui est si peu connue. 



1°. Dans le citron , I'orange , je trouve des membranes fines 

 et deliees qui enveloppent des crganes plus esscnticls , et qui fil- 

 trent des licjueurs sereuses comme dans le melon ; je les appelle 

 done membranes sereuses. 



a". D'autres organes donnent des liqueurs muqueuses. Le 

 graiii de raisin , par exemple , ressemble dans son interieur au 

 corps vitre de I'oeil des animaux. Les membranes qui le compo- 

 sent , fihrentdes liqueurs muqueuses et sucrees ; je les appelle 

 done membranes muqueuses. 



II en est de meme des membranes qui composent les autres 

 i'ruils. 



Les racines telles que la betterave... donnent egalement dos li- 

 queurs muqueuses et sucrees. Leurs membranes sent done des 

 membranes muqueuses. 



On r> pete depuis iDt'V/zoc/vVf , que tous ces fruits, ces racines 

 sont composes de la substance meiluUaire ; ce qui nous instruit 

 peu. Mais en reconnoissant que ce sent des membranes mu- 

 queuses, nous auronsune idee precise des fonctions qu'ellts rem- 

 plissent dans I'economie vegetale. 



On trouve encore dans les vegdtaux comme dans les ani- 

 maux : 



3". TieB membranes Jibreuses telles que celles qui fourrrissent 

 le lin , le chanvre .. 



4". Des membranes des gales ou des kystes occasionnes par la 

 piqure des insectes. 



5". Des membranes des cicatrices produites par des blessures. 



Eufin les organes de la fructificaiion des vegetaux presentent 

 les memes membranes que ch 'z les animaux. 



6°. La coquo ^xterieure, qui enveloppe les fruits dans lecha- 



taignier, 



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