ET D'HISTOIRE NATURELLE. gi 



Les humeurs des yeux des anlmaux lui ont donne des pro- 

 duit analogues. 



De I'acide des fourniis. 



Fourcroy et Vauquelin ont examine I'acide des fourmis. Sa- 

 muel Fisher en a parle le premier en 1670. Margraff en 1749* 

 dit que cet acide etoit le meme que I'acide aceteux. Son opinion 

 fut confirmee en 1777 , par Ardvisson et Oehrn , puis par 

 Bergman, et enfin par Deyeux. 



Nos deux chimistes ont retrouve dans I'acide des fourmis , 

 le meme acide aceteux, mais mele avec une portion d'acide 

 malique. 



lis ont ensuite recherche les autres principes de la fourmi : 

 il resulte de cette analyse , disent-ils , que les fourmis sont 

 composees , 



1°. D'une grande quantite de caibone. 

 2.°. D'une petite quantite d'hydrogene uni h. ce carbone. 

 3°. D'une petite quantite d'oxygene. 



4°. De phosphate de chaux, qui constitue la partle solide, ou 

 le squelette de ces insectes. 



5°. D'une assez grande quantitdde resine soluble dans I'aU 

 kohol. 



6°. II est probable qu'elles contlennent aussi des portions d'al- 

 bumine et de gelatine. 



7°. D'acide aceteux. 



8». D'acide malique. 



lis finissent leur savant memoire par les reflexions suivantes. 



« Peu d'acldes vegetauxsont aussi generalement repandus que 

 I'acide malique. . . On I'a trouve dans tous les fruits k pepins , 

 a noyaux , et dans un grand nombre de bales. 



« II existe a I'etat de malate de chaux , dans une foule de 

 plantes , les joubarbes, les crassula , les cotyledons, les m^sem- 

 brianthemumj lessedum, les aloeSjCtdans la liqueur du pois 

 chiche. . . 



cc II se forme par Paction des acides nitrique et muriatique 

 oxygene , sur toutes les substances vegetalcs , et en particulier 

 sur le Sucre, les gommes , I'amidon , le miel. . . 11 precede tou- 

 jours la formation de I'acide oxalique par ces meines reactifs. 

 Les substances vegetales et meme les aoiinales se changent cons- 



M 2 



