ET D'HISTOIRE NATURELLE. vr 



d'attention a un point important dans cette matl^re : c'est que 

 le charbuii (ju'on trouve apr^s la distillation n'est pas soustrait 

 de i'ucide qui pasee dans le recipient , iriais Inen de celui qui 

 s'est decompose et dont les auires debris sont liydrog^ne , char- 

 bonneux et I'acide carbonit|ue. Si dans cent parties d'acetite il y- 

 a, cumnie je I'ai fait voir , tie 6i a 62 de vinaigre, on n'en retire 

 que 5i a 53 par la diitillation , et c'est aux neui a dix parlies 

 d'aciJe qui inanquent qu'appartient ce cliarbon. 



Si I'on distilie cent parties d'acetite avec 48 d'acide suU'uriqae 

 k i83 de gravite , on obtiendra 64 de \inaigre radical dont la pe- 

 santeur est a celle de I'eau comme 106. 



Avec 64 on en aura 5c) de la meme pesanteur. 



Avec 72 on en aura 62 de la m^me pesanteur; d'ou Ton voit 

 que ni i'eau ni I'acide sulfurique n'alongent le produit de ce vi- 

 raigre, puisqu'iis sont tous egaux en force et en pesanteur. Quant 

 k I'eau de I'acide sulfurique, elle reste dans'le resldu. Le vinaigie 

 a pourtant un peu d'acide sulfureux. Qnelques brins de Ill-de- 

 fer le demontrent , selon une experience de Berthollet ; niais si 

 on Ic garde trois a quatre jours dans un bocal couvert de papier 

 gris , I'odeur desoufre cesse d'y ^tre sensible. 



Si i'on sature , comme I'a fait Adet, del'oxide de cuivreavec 

 du vinaigre distilie d'un cote et du vinaigre radical de I'autre , 

 on obtient une seule et meme combinaison j comme j6 m'en suis 

 assure. Pour faire cette experience , il faut prendre du carbonate 

 de cuivre. L'acetite se precipite , a mesure qu'on le lait, avec le 

 vinaigre radical ; on le fait dissouilre ensuite. Si ces deux acides 

 etoieiit d'une nature differente , il seroit aussi extraordinaire en 

 chimiede leur voir donner une meme combinaison , qu'il le se- 

 roit de voir I'acide sulfurique*! snlfureuxj phosphoriqne et phos- 

 phoreux , etc. , donner des sels d'une meme nature et d'une mdnie 

 configuration avec des bases semblables. 



■ ''- Qiiand on decompose les acetitcs de potassc et de soude par 

 I'acide sulfurique , on obtient du vinaigre radical qui differe si 

 peu de I'autre , que si Ton otoit les etiquettes , il seroit impos- 

 sible de les distinguer. Lc dernier etherise parfaitementl'aicoholj 

 comme le deraontre la these de Westerdorf , et pourtant if n'y 

 a point eu elimination decliarbon dansle precede qui I'a produit. 

 Le vinaigre radical neaninoins difiere du vinaigre distill^ , en ce 

 qu'il laisse aprcsses rectifications quelques cristaux d'une nature 

 incontuie j ijui ont ote remarques , je crois , par Pelletier , et 

 que j'ai eu occasion d'appercevoir aussi. 



Ether aceteux , pag. 512. 



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