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semblable ? Je crois que c'est le dédain et l'aversion , 

 soit pour l'odeur, soil pour le goût de ces matières ani- 

 tnales , et voici les faits qui m'ont amené à en tirer celte 

 conclusion : 



J'ai eu deux épagneuls , dont l'un vit encore , qui 

 mangeaient avec plaisir les os de bécasse et de bécassine. 

 Lorsque je leur jetais dans la gueule le gésier de ces 

 oiseaux , qui a une odeur de marécage très-prononcée , 

 ils le repoussaient bors de la boucbe avec des grimaces, 

 des signes de dégoût très-marqués , et à l'instant où le 

 gésier était tombé sur le plancher , ils se roulaient des- 

 sus plusieurs fois de suite. Quand je voulais , par l'au-' 

 torité et les menaces , leur faire reprendre dans la 

 gueule et manger le gésier , ils le flairaient et se rou- 

 laient dessus , de nouveau , sans être détournés par la 

 présence et les injonctions de leur maître. 



Cette expérience , répétée plus de cent fois , m'a tou- 

 jours oflert des résultats semblables ; ce qui me parait 

 rendre très-plausible l'explication que j'ai admise de cet 

 acte de l'instinct brut de ces animaux. 



L'action d'enterrer le superflu de ses alimens (i) el de 

 chercher à recouvrir ses excrémens , l'usage de se flairer 

 au derrière pour faire connaissance, semblent être, chez 

 les chiens , un rudiment d'actions instinctives de leur 

 état sauvage. Cependant ils ont besoin d'apprendre tout 

 cela. Jusqu'à deux mois , le chien ne sait pas fixer avec sa 

 patte l'os qu'il veut ronger. Il ne flaire les autres chiens 

 au derrière qu'après la puberté , et ce n'est que de dix à 



(i) Un Felis , le Guaziiara , qui vit sauvage au Paraguay, cache sous 

 la paille le reste de ses repas, et plusieui-s auimaux sauvages ont cette 

 habitude. Voyage d'Azara , tr. fr. , t. I , p. 2G8. 



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