no Observations sur la Physique; 



doute , fuperflu d'expliquer plus au long, pourquoi , apres cet accident i 

 le bain devient mephitiqae , incolore, Ikns fleuree, Apres les rapports 

 que je viens d'etablir entre la chaux & ces criiels ravages , je penfe 

 qu'il ne le feroit pas moins de pretendre expliquer de nouveau com- 

 ment elle y remedie. J'ai d'ailleurs configne dans mon pi-emier ouvrage, 

 les obfervations les plus detaillees fur tous fes effets, &, je ne pourrois 

 faire ici que les repetej. 



Du Son, 



J'ai regarde long - tetrips le paflel , I'eau & la chaux , comme les 

 feules fubftances neceffaires pour obtenir ce que je crois devoir nom- 

 mer les effets fondamentaux de la cuve. Je penfois que le fon , 

 employe par tous les artiftes fans grande attention , n'en meritoit 

 effedtivement aucune ; &: je fondois men opinion fur ce que plu- 

 fieurs petites cuves que j'avois montces fans leur en donner la p'us 

 petite dofe , me paroiffaient offrir au moins d'abord wo b'eu aufli 

 vif & aufli decide. Mais d?s experiences , dirigces ui.iquiment vers 

 cet objet , m'ont prouve qu'il etoii d'une uiili;e prefque indiipenl'able, 

 & que fon emploi mieux dirige, pouvoit en taire un des plus grands 

 agens de la cuve. 



Le fon le plus exaftement blutte revient toujours une portion de 

 farine, & en eft effentiellement I'enveloppe ou ta partie torticale. 

 Ces deux principes , foit qii'on les confidere identiquement , foit 

 qu'oii les fepare , me paro.ffent agir chacun d'une maniere tres-di- 

 refte , & dans le rapport le plus marque avec les fails que je viens 

 d'etablir. 



La partie mucilaglneufe du fon doit s'affimiler d'abord h celle dii 

 paflel. Celle-ci ayant du diminuer , peut-etre meme etre alteree par 

 la fermentation que 1$ paftei a commence de fubir , le m.ucilage du 

 fon doit refournir la cuve d'un intermede fi precieux, & s'll eft vrai , 

 comme je crois I'avoir demontre , que I'eau n'agit point fur le paftel 

 comme diftblvant , mais uniquement par voie d'emulfion & de combi- 

 naifon , tout ce qui foutient dans la cuve , cette vertu emulfive y 

 joue , fans doute, un role intereffant. 



La partie mucilaglneufe du fon & fa vifcofitc contribuent encore 

 a augmenter dans le bain un certain epaiffiflement fans lequel les 

 parties celorantes ne fauroient y nager. Leur mouvement & leur cir- 

 culation etant toujours dans le rapport le plus corftEnt avec la nature 

 du'fluide, & devenant reciproquement trop pefantes pour y nager & 

 s'y foutenir, tcutes les fois que celui-ci devient trop leger , tout 

 ce qui lui communique de la lenteur ou de la vifcofite favorife evi- 

 demtnent la circulation des atonies colorans. Cette vifcofite ne fe 



