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ofRc'iers & commiifaires de la Soclete, &; ceux de fes membres qui 

 voteronf dans les Affemblees oil les prix leront adjitges. 



Programme cTun Prix de 900 liv. qui fera dijlrihui a Vinventeitr dcs 

 mcilkurs UJiinJiUs dt cuijint , par la Sociece Hire d EmuLition. 



Des experiences audi malheiireufes que multipliees , ont excite 

 le zeie des citoyens amis de I'humanite , I'attentioii du public & la 

 vigilance du gouvernement fur les uftenfiles de cuifine. On a reconnu 

 que le cuivre & le plomb , quoique p'us pernicieux dans I'ufage , 

 n'etoient pas (euls a redouter & a reformer ; que I'etain commun , la 

 poterie verniffee la plus groffiere , les terres brunes , la pretendue 

 faience d'Angleterre , avoient beaucoup d'inconvenlens nuifibles' k 

 la lante ; que le fer - blanc meme pourroit n'en etre pas toujours 

 exempt. 



La Societe libra d'emulation a regarde cet objet comme im de 

 ceux qui meritoient le plus fa confideration : en confquence , elle 

 a refolu de confacrcr une fomme de 900 livres , k I'encouragement 

 des recherches & des epreuves relatives a cet objet. Elle propofe le 

 fujet fuivant : 



Trouver une matiere ou une compofition quelconque, avec laquelle 

 on pirifle fabriquer des uOenfiles de cuifine, capables d& foutenir 

 tres- long-temps la plus forte ebullition, les alternatives fubites dm 

 froid & de la plus grdude chaleur , qui n'aient aucun des inconve- 

 niens du cuivre, du plomb , des etamages, couvenes ou vernis ordi- 

 naires , & qui foient aufli folidps & moins chers, s'ileft poflible , que 

 les uftenfiles d'ufage (i). ' 



Les conditions font : 



1°. De prefenter pour moJeles quelqties uftenfiles de cuifine , 

 comme cafferoles , marmltes ou braifieres, afin que la Societe puiffe 

 les foumettre & I'effai. 



1°. De decrire , dans un Memoire clair & detaille , la compofition 

 de la ma ure , le procede de la fabrication , de la cuiffon , ou autres 

 preparations defdits uftenfiles , de fa^on que la Societe puiffe fabri- 



( I ) On a infere dans quelques Journaux , & notammenr dans la Gazette de 

 Same, ( Supp. au N". 41, an, 1777) , que Ton pourroii tirer un tres-grand parti 

 du verre opaque ( dite la porcelaine de M. de Reaumur) , inve le par le celebre 

 M. de Reaumur, [Mem. Acad, des Sc. 1719]- Lt-'S concurreris font abfolument 

 libres fur le choix des maiieres, pourvu qu'ils remplilTeat les conditions du Pro- 

 gramme. 



