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Clajfe ^ IcosANDRiE , Ordre f P^ntagynie. • 

 Genre de Lin. Pyrus, 



Arbre. 



latin. Pyrus Cydonîa , Lin. 



François. Le COIGNASSIER. 



— vulgaires. Le Coigniek , le Reco»- 



GNI£R , LE COUDOUNIER. 



Détail des parties caraclérijîlques. 



1. Une fleur de grandeur naturelle , compofée de 

 cinq pétales , d'une vingtaine d etamines attachées à 

 un calice à cinq divifions j & de cinq piftils. 



2. Une fleur vue de côté. 



5. Le fruit qu'on nomme coing. 

 4. Le calice de grandeur naturelle, ouvert poui 

 lain^er voir l'infertion des étaraines. 



Port. Cet arbre eft d'une médiocre grandeur j fon 

 tronc eft ordinairement tortueux : on le cultive dans 

 toute 1 Europe , rpccialement fon plan fur lequel on 

 greffe des poiriers , &c. il fleurit au mois de Juin. 



Il y a quelques -variétés de ColgnaJJier qui différent 

 par les feuilles ^mais fur-tout par les fruits plus ou moins 

 longs ou ronds j & plus garnis de duvet que celui-ci. 



Propriétés. Le fruit a une odeur forte qui def-r 

 celle l'endroit où on l'a mis j fa faveur eft âpre , acide : 

 lorfqu'on le mange crud , mur , & en petite quantité, 

 il eft ftomachique \ (qs femences font mucilagineufes 

 & adouciflantes. 



Usages. On fait avec les fruits une gelée quoti 

 nomme Cotlgnac, un vin qu'on nomme vin de Coing j 

 des cacâfiacs 3 Se différences conHcures. 



