Clajp- , Pentandrie. Ordre ^ Digynie, 

 Geijre de Lin. Carum. 



Herbe bisannuelle. 



f latin. CaruTTi y Carvl , Lin. 

 françois. Le CARVI DES PRÉS. 

 ^'^■"'"^1 vulgaires, Le CuMIN, LE CUCUMIN DES 



Prés. 



Détail des parties caracîénjliques. 



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A. Ombelle de fleurs de grandeur naturelle. 



B. Ombelle de fruits de grandeur naturelle. 



1. Une fleur deffince à la loupe ; elle a cinq pétales recour- 

 bés fur eux-mêmes , cinq étamines qui ont leur attache entre 

 les onglets des pétales , & un germe à deux ftyles : chaque 

 fleur a un calice à cinq divifionsj ce calice efl à peine fen- 

 iible à la loupe. 



2. ■^. Pétales deffinés à la loupe. 



4. Le fruit defTiné à la loupe ; il eft compofé de deux grai- 

 nes applaties d'un côté , & cannelées de l'autre. 

 T. Une feuille de grandeur naturelle. 



Fort. Ses tiges s'élcvent de deux pieds ou environ; fes 

 feuilles font alternes , fes ombelles compolées d'une dixaine de 

 raypns. On la trouve dans les prairies : elle fleurit au com- 

 r.aencement de l'été. Herb. VL 



Propriétés. Les femences font aromatiques, un peu acres 

 au goût ; elles font carminatives , flomachiques : la femence 

 du carvi des prés^efl une des quatre femences chaudes. 



Usages. On fe fert de la femence & de l'huile efTentielle 

 poiir aromatifer des pâtifTeries , fucreries & liqueurs, fpécia- ^ 

 lemcnt l'huile de Vénus. 



Les Efpagnols mettent de la graine de carvi fur le pain 

 ave^nt que de le mettre au four ; les Suédois en mêlent avec 

 le grain dont ils tirent de l'eau-de-vie par la diftillation. Le 

 peuple mange les feuilles , les fruits & racines de cette plante : 

 'ics moutons, chèvres, cochons, en mangent les feuilles ôc tiges; 

 les vaches &. i-oi chevaux ne l'aiment paa. 



