C/affe y Criptogamie. Ordre > les Champignons 

 Genre de Lin. Agarigus. 



Plante annuelle 

 latin. Agaricus vernus , Toor. 

 Noms 



Mousseron de Couches. 



5 latin. Agaricus vernus , Tott; 

 François. Le MOUSSERON. 

 I — vulgaires. Le Champignon , le peut 



Cette petite efpece de champignon , fe trouve 

 au printemps dans les endroits humides ou ombra- 

 gés par des arbres , ou dans les prés , fur tout parmi 

 les mondes. Herb. VI. 



Le moufleron s'élève auffi fur couche 3 comme le 

 champignon ordinaire. 



Propriétés. Il a une faveur douce , une odeur 

 agréable , ne laide échapper aucune liqueur en le caf- 

 tant , Ôc ne devient malfaiiant que lorfqu on en 

 mange avec excès. 



Il s'emploie tant frais que fec pour la table , où 

 il fe fert feul , apprêté de diverfes manières , ou 

 bien comme alTaifonnement d'une multitude de mets 

 différents , foie en gras , foit en maigre. 



