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gen, bad)jiegerf6rmig über ci'iiaiibcr negeiiben ©diiippcn. 

 ^i)ian \)at i)mmi 3 Slbartcn: 



a) bte griuic, n)e(c()e fkincrc, fcgctformtgc ^opfc l)at\ 



b) bi'c fltarf)(ic^c, mit flefnen, aber I;äiiflcjcu Äöpfcii; 



c) bi'c rot|)e, mid)c man bcii anbcrn üorjfcfit. (Sic 

 trägt bic gröptcu 5i3fumcnf6pfe, lücdtc Lncitc, braune, 



■■■' ' etmvtdrtö gebogene @d)uppcn, nnb ciucu (cbr bicfcn, 

 flcifif)igen g^rnd)tbobcn (mbcn. ©ic ivirb and} Äugele 

 5lrtifd)ü(fc genannt. 



Die 2(rtifd)0(fen fonimen am bcjlen in einem fetten unb 

 feud)ten 53oben fort, ber gut mit Äul)binigcr gebiingt unb 

 tief umgegraben werben muß. d)tan erbält fit burd) ^aa^ 

 men, tm man fid) üon ^Berlin fonimen la^Jen muf;, n)ei( 

 er bei nnö nid)t reif mirb. 2^iefc ©aamcnforuer mcrben 

 in ein baju bcfonberö jubercitete^ u. im .'öcrbit gebiingteö 

 SBeet, im ''3lai, 2 ^uß lueit auö einanbcr, einen ßoK tief 

 in bie (frbe gefegt; bie 3>vifd)euraume fonnen mit ©aiat 

 bepflanst »vcrben; bie jungen i>flanjcn lieben hie ivend)tig# 

 feit, unb müjTen baber üon 3fit ju ^eit bcgotJen ircrben. 

 2Sor (Eintritt beö 2Binterö luirb baö ganje ^-Bect mit et^ 

 jvaö ©trob unb ^ferbcbünger bebecft, jebod) fo, ba^^ bic 

 i^erjblätter nid)t fauten. 3hiö 35orfid}t aber nebme mau 

 einige ©tauben an^S, n. grabe fic im Gleiter tief in ©anb, 

 im ^vü\)}ai)v fe(^c man fic wiebcr in ben 0)arten ein. -Sie 

 n?erben bann hi^ ^oiianni^ freubig aufiuad)fen; man muß 

 bie ^lebenfopfc njegfd^neiben, bamit ber .öauptfopf bcfto 

 großer merbe. X)ie 9tcife ber g^rud)t erfennt man baran, 

 bag bic ©d)uppen in ber ^itte bcg obern JKanbeö geib* 

 lid) werben, wckf^eö üor ber ©lütbejeit gefctiicbt; bentt 

 jnr Sßfiitbcjcit nnb nad)f)er werben bic ©diuppcn bart u. 

 finb jufel^t ungcnic^^bar. T:ie abgefd)nittcncn Äopfe wer* 

 ben im ÄeUer jnm ©ebraud) aufbewahrt. "Diad) ber (8in-^ 

 fammhing ber grnd)te werben bie ^flanjen t>id)t an ber 

 (frbe abgcfd)nitten , bamit jTe nod) üor SÖinterö^cit gute 

 ®d)6^{inge treiben. 1)iefc nimmt man im ^rubia^re oott 

 ben alten ^f^anjcn bebntfam ab, nnb pflanjt ftc in eilt 

 jweiteö Jöeet. I^ic flcifd]igen 23lumenf6pfe werben in 

 fBaffev gut mürbe gefocbt, unb bann mit einer SSntteri» 

 »ber anbcrn Sörü^c gegeben. 



