mit 4 [dngcrn u. 2 euerem 0tau5öef. 141 



bic (5cf)otc »ierfaamig, mit weisen, abflc^enbe« SBorfIcn* 

 haaren bcfc^t; ber @d)na6ct langer aU bte ©c{)Otc, ju* 

 fammen gcbrucft, fcf)wcrtf6rmtg , fd)ief; ber ©aarnc fa|l 

 fugernnib, lüct^ ober gelbttd), «nb wenn er überreif ge? 

 ivorbcii i|^, fd))varäbraun. 5|^ ^ic unb ba auf 5lerfern, 

 ©dnittbaufcn, an 2Öegcn unb 3a"»c«/ »»irb aber aud) in 

 ©arten, feinet großen 3ftulienö wegen, Q^bant , unb i)ilft 

 fccf) felbfl burcf) ben 5ln^fatt beö ©aameu^ fort, 3uni Ui 

 SaignjT. 



5tpOt^. Semen SInapeos albae. '^er <Baame ift 

 wegen feineö- fcl)r frfjarfen ©cfrf)macfö ber SScrbauung be* 

 forberfid), erf)eitert baö (Skmüti), fofet ben jdben ®d)reim 

 auf, unb i|l ein guteö 9JJitte[ wtber fcorbutifdje Uebef. 

 3leu^er[id) brandet man i^n ju Umfd)fagen, afö ein reijett* 

 be'3 ^tittet; unb auö bcm ©aamen gewinnt man ein 

 nu^bareö €)cf, basJ ju ©petfen, befonberjJ in Rampen sum 

 Sßrenncn gebrandet wirb, unb fparfamer brennt, afö jcbeg 

 anberc Def. 2(ud) jum ^jTen bient ber ©aame, inbem 

 man ibn jermatmt, unb mit 2Öcineffig üermifd^t, fo nennt 

 man i^n ^biivid), ber aU XimU ju ^ieifd)fpeifen 

 bient. — X^aö Äraut wirb üom SSie^ gefrejien, unb au«5 

 ^m $Bfu men jie^en^bie SSienen 2Öad)ö unb J>onig. 



3- @d)Warjer <Senf, Sinapis nigra L. O. ^(X 

 ©tengef aufrecf)t, äjlig, 3 hi^ 4 ^u^ ^od), mit fd)wad)cn, 

 übergebogenen Bweigen; bic SSIdttcr jteberformig einge* 

 fd)nitten, gesd|)nt, geflieft, bic ÜÖurjelbtdttcr mit Sßorjicn* 

 paaren befe^t, hie ©tengetbfdtter glatt, fdjmal, ^erab* 

 ^dngenb; bic 58htmen gelb, ettoa^ ffeiner aU hei ber üori* 

 gen 2(rt; bic (Sd)otcn aufrcd)t, fafl angcbrucft, 4ftreiftg, 

 ber ©d)nabcf furj, fa^ 4ecfig, ber ©aame fd)war5braun. 

 W Sfecfern, an SSegen , Saunen u. ^dnitt^aufen , ^nü, 

 Sluguj^. ©reiföwatbc, ©tettin, (5ammin, 2!empclburg, 

 Slunimeröburg, Xanjig, 5Jcuenburg. Wlan benu^t beit 

 ©aamcn auf d^nlid)c 2lrt, fo, wie ben i)om weisen 

 eenf. 



