Clajfc , TÉTRADYNAMIE. Ordre, SiLIQUEUSE, 

 (Genre de Lin. Brassica. 



Herbe bisannuelle, 



'latin. BraJJica okracea capitata^ Lin. 

 ifranqois. Le CHOU POMMÉ. 

 Noms ^—vulgaires. Le Chou-GAPU, le ChoU- 

 CABu ou Cabu-chou, le Chou pan- 



CALIER. 



Détail des parties caraclèrijliques, 



î. Une fleur de grandeur naturelle , compofée 

 de quatre pétales , fix étamines, & un piftil qui de- 

 vient une longue filique. 



2. Le calice fert de bafe à fix étamines defîinées 

 à la loupe. 



3. La filique de grandeur naturelle, 



4. Une partie de la tige. 



Port. La tige qui porte la fleur & les graines, 

 s'élève de trois pieds ou environ. Il fleurit tout l'été. 



Le chou paroit naturel aux contrées maritimes de 

 l'Angleterre , mais la culture le rend un des plus com- 

 muns légumes de ce pays-ci. Il y en a plufieurs variétés 

 qui diff'èrent par la forme de la tête & la couleur des 

 feuilles; on donnera les principales. 



Propriétés. On a recommandé le fuc du chou 

 comme expeélorant , béchique & anodin. Les feuil- 

 les & la pomme du chou pafient pour un aliment 

 anti-fcorbutique, purifiant, fiir-tout quand il eft confit 

 avec le fel , comme dans la préparation appellée 

 chou-croûte. Il eft de difficile digeftion pour les gens 

 (édentaires & les eftomacs foibles. 



Usages. On fait avec les jeunes feuilles cuites. 

 & pilées des cataplafmes , propres à conduire à rna,i 

 pyrite les tumeurs dures & froides. 



