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Jeder Geg-enstand geistiger Betrachtung- lässt sich von zweierlei 

 Seiten in's Auge fassen; er hat eine äussere, formelle Seite, 

 und eine innere, das Wesentliche umfassende. Es ist nun im 

 Entwicklungsg-ange der Wissenschaft wie des einzelnen Men- 

 schen beg-riindet, dass erst jene, die äussere Seite unsere Auf- 

 merksamkeit in Anspruch nimmt, dann im weiteren Fortschreiten 

 erwacht der Blick und das Interesse für das Innere; aber in 

 vielen Fällen wird diese Stufe nicht erreicht, und es erscheint 

 dem Zurückgebliebenen g-eradezu sonderbar, dass man, zumal 

 in Naturwissenschaften, mehr als Gedächtnissballast verlangen, 

 dass man denken will. Beide Betrachtungsweisen der Wissen- 

 schaft haben ihren Werth, beide beschäftigen nämlich und üben 

 den Geist, was vielleicht das Wichtigste ist; aber beide sind 

 nicht g-leich erfolgreich und belohnend, nicht gleich an Rang-. 

 Was nützt es uns denn, zu wissen, dass man aus Trauben, 

 aus Palmenmark, aus Birkensaft Wein bereiten kann? Diese 

 und hundert andere Pflanzen können wir auswendig wissen, — 

 wir wissen desshalb noch lange nicht, was Wein ist und wie 

 er entsteht. Gehen wir aber über die blosse üusserliche Neben- 

 einanderstellung hinaus, suchen wir das Gemeinschaftliche in 

 allen diesen Fällen, so sehen wir bald, dass es nicht in der 

 Form liegt, sondern in einem inneren Verhältniss, dass die Er- 

 zeugung von Wein gebunden ist an das Vorkommen eines eigen- 

 thümlichen Zuckers; wir können nun das Wesentliche vom Zu- 

 fälligen scheiden, und jetzt erst wird es möglich, die Bildung 

 des Weins zu begreifen und sie willkürlich zu leiten. Es bleibt 



