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Chemie. Schleim, geringe Menge von Stärke, Gehalt an 

 scharfen Stoffen und fliichfigen, schwefelhaltigen Oelen charakteri- 

 siren die Pflanzen dieser Familie, indem sie sich in wechselnden Verhält- 

 nissen bei der Mehrzahl der bis jetzt untersuchten Arten gefunden haben. — 

 Die Wurzel ist mitunter reich an flüchtigem, scharfem Stoffe, den 

 man (bei Knoblauch und Zwiebel} für ein eigenthümliches Oel, und 

 reich an Schwefel erkannt hat. Bittere Extractivstoffe finden sich da- 

 neben, so auch das Scillitin in der Meerzwiebel, und zwar letzteres 

 in überwiegender Menge, während bei vielen anderen ein so bedeuten- 

 der Schleimgehalt vorkommt, dass die Schärfe fast ganz verdrängt 

 wird. Daneben wird Gerbsäure, Weinsäure, Essigsäure, auch Citronsäure 

 (Fourcroy ^ Vaiiquelin, Vogel) angegeben, ferner Phosphorsäure. Unter 

 den Basen scheint eher der Kalk (Zwiebel, Meerzwiebel), als das Kali 

 (Knoblauch) vorzuherrschen ; übrigens ist darüber wenig bekannt. — 

 Das Kraut dieser Pflanzen enthält nicht selten eine bedeutende Menge 

 von genanntem flüchtigen Oele (Knoblauch, wahrscheinlich auch ZwiebelJ, 

 während es in anderen Fällen geruchlos ist. Man gibt ferner Gummi 

 (Phormium tenax), Harz (Aloe), Aepfelsäure (Hyac. non scr., Ph. tenax), 

 Gallussäure (Aloe nach Trommsdorff) und Essigsäure (Aloe nach Bra- 

 connoQ an. Im Phormium ist in der Asche vorherrschend Kalk ent- 

 halten, im Hyacinlhus non scriptus mehr Alkali; sonst fand sich noch 

 Schwefelsäure, Salzsäure, Phosphorsäure u. dgl. Vorzüglich interessant 

 ist das Vorkommen eines scharfen Bilterstofles, Aloin (bei Aloe), 

 welcher die eigenthümlichen Wirkungen derartiger Substanzen in höch- 

 ster Energie entfaltet. 



Belege. Phormium tenax, exot.; Fechn. p. 72 QHenry). Wolff 

 p. 619 (Henry)^ p. 621 {Henry'). — Aloe, exot. Fech. p. 208 (Tromms- 

 dorff, Braconnot, Bouillon-Lagrange und Vogel) ; Gehalt verschiedener 

 frischer Pflanzen: Nees in Geig, pharm. Bot. p. 177; Geig. Chem. p. 

 4153. Zersetzungsproducle der Aloe. Aloebitter. Zusammensetzung? 

 Wolff p. 630 (Trommsdorff), p. 373 (Bouillon-Lagrange und Vogel, 

 Herberger. Winkler, Bley, A. Boutin, E. Schunk, Grotthuss, Chevrenl, 

 Liebig). — Hyacinthus non scriptus: Fechn. p. 68 (John). — Or- 

 nithogalum caudatum, falsche Meerzwiebel, Fechn. p. 100 (/füne- 

 feldt); Wolff p. 646 (Hünefeldt). — Allium sativum, Knoblauchöl 

 rein = C« H^ S (Allyl + S, Schwefelallyl , Allylsulphür). Wertheim 

 Ph. C. B. 1844 p. 833. — Geig. Chem. p. 1062. — Wolff p. 622 

 (Cadet). — Fechn. p. 82 (Neumann, Spielmann, Bonvoisin, Cadety 

 Geoffroy, Bouillon-Lagrange). — Allium Cepa: Fechn. p. 81 (Four- 

 croy und Vauquelin, Neumann, Giseke). — Wolff p. 650 (Fourcroy 

 und Vauquelin). — Scilla maritima: Fechn. p. 107 (Vogel, Planche, 

 Gmelin, Buchner, Tilloy, Gren und Afhanasius), p. 327 (Meylink. Ex- 

 traclmenge). Wolff p. 636 (J. Ä. Buch7ier), 645 (Vogel, Planche, 

 Afhanasius, Sonbeiran), 648 (Tilloy). — Scillitin, Meerzwiebel- 

 blätter: Geig. Chem. p. 1106. Giftig, ematisch und purgirend. Zu- 

 sammensetzung? 



Vorkommen. Sie wohnen meist in der gemässigten und warmen 

 Zone, besonders in der alten Welt. — Rücksichtlieh geochemischer Ver- 

 hältnisse ist eine besondere Vorliebe für humose, und weiterhin für 

 kalkrciche Localilälen ziemlich deutlich ausgesprochen. Dieses Vcrhällniss 

 erinnert, zumal bei der auch dort sich findenden Erzeugung schwefel- 



