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punta all'apice. Il pericarpio è di fuori carnosetto, odoroso come di 

 resina, rossiccio-carneo ; 1* endospermo è osseo, con due angoli lon- 

 gitudinali un po' sporgenti, facili a separarsi in due valve, bianchic- 

 cio, un po' violetto in basso. L'epispermo è delicato, di color vio- 

 letto-scuro, l'embrione è senza albume, empie la cavità del seme, è 

 carnoso e verde. I cotiledoni sono grandi, spesso un po' disuguali, 

 piani nella faccia interna, con la quale si toccano, convessi nella 

 esterna. La radichetta è piccola, quasi cilindrica, un po' curva, ot- 

 tusa , bianchiccia. 



La coltivazione di questi si fa principalmente nelle provincie dì 

 Catania e di Girgenti: celebri sopra gli altri sono per la bontà loro 

 i Pistacchi di Bronte in Sicilia. I Pistacchi si mangiano, e più che 

 ogni altra cosa servono a fare confetti e sorbetti. Per ottenerli si 

 praticava anticamente in Sicilia una fecondazione artifìziale; si pren- 

 deva la polvere fecondante della pianta maschia e che fiorisce prima 

 della pianta femmina , si metteva in un sacchetto per versarla sui 

 fiori femminei quando questi si schiudevano ; ovvero si portavano su 

 questi i fiori maschi raccolti e fatti seccare : ciò quante volte le due 

 piante erano lontane ; nel caso contrario bastava il vento alla fecon- 

 dazione naturale, poiché vi sono allora dei fiori che corrispondono per 

 l'apertura loro a quella dei fiori femminei. Questa pratica, che è si- 

 mile presso a poco a quella usata da tempi remotissimi in Oriente 

 per le Palme , è stata descritta da Boccone tanto nel suo Museo di Fi- 

 sica a pag. 282, quanto nel suo Museo di Piante rare a pag. 13'J. Ora 

 essa è andata in disuso o è forse ristretta almeno in pochi punti ; i 

 Pistacchi si fecondano naturalmente. 1 Siciliani si servono della pianta 

 si maschia che femmina della Pistacia Terebinthus L. per innestarvi 

 la Pistacia vera. Di tanto in tanto accade che qualche pianta maschia 

 di Pistacia Terebinthus L., Scornabecco dei Siciliani, rimasto sabatica 

 in mezzo ai pistacchieti feconda la femmina della Pistacia vera, e da 

 ciò nasce una pianta intermedia che Gasparrini chiama Pistacia hybri- 

 da, e che io ho veduta in Settembre dell'anno 1868 insieme al chia- 

 rissimo professore Inzenga vicino a Messina a Tremestieri. Era un 

 albero di circa trent'anni, alto più di Otto metri, con il trono» obli- 

 quo, la scorza scura, screpolata con le screpolature piccole a super- 

 ficiali, con la chioma largai con i rami secondarli pendenti, con Io 

 foglie quasi simili a quelle della Pistacia n imparipennate, 



con due o tre paja di foglioline largamente ellittiche, tondeggianti o 

 acute all'apice ed una fogliolina terminale acuto e quasi acumi- 

 nato, con grandi grappoli di frutti, più piccoli e con la rete esterna 



