Planche 401. | 
POIRE BEURRÉ-SPAE, 
PIRUS COMMUNIS (?) var. hortensis. 
ÉTYM. Pirus et non Pyrus. V. l'Érymooate du texte de la Planche 539, Beurné 
DE GRéLIN, Te IX, article où est discutée et prouvée l'orthographe réelle de ce nom. 
MESPILACEZ (PoMACEz alior.) (V. notre PI. 191, Te V). 
CHARACT. GENER. 
CHARACT. SPECIF. 
Poire beurré-Spae VEenscH. HonT. 6anpav. Nostra tabula 401. 
Adi, benevole lector, notulas de his expositas, l.c., ToIXe. 
DAT ASS 
Dans deux précédents articles, à l'occasion d’une Pomme dite 
GariBaALDI (T° IX. PI. 335) et d’une Poire dite BEURRÉ DE GHÉLIN 
(ibid. Pl. 339), nous avons non seulement discuté l'orthographe 
réelle du mot Pirus, mais encore le non-sens du mot PoMAcEz (de 
Pomum, nom général des fruits chez les anciens), et démontré, nous 
l'espérons du moins, que les botanistes, d'accord en cela avec les 
praticiens de tous les temps, doivent scientifiquement différencier 
le Malus (Pommier) du Pirus (Poirier). Dans ces deux articles, 
quelques généralités‘botaniques ou littéraires ont été citées, que 
nos bienveillants lecteurs liraient ou reliraient peut-être avec inté- 
rêt; nous prenons la liberté de les inviter à les consulter, annuentes 
vel improbantes ! 
La nouvelle Poire, dont il s’agit, appartient à la catégorie, très 
nombreuse déjà, des Poires dites BEURRÉ (singulière dénomination, 
appliquée sans doute à ces Poires, parce que, comme le beurre, elles 
fondent dans la bouche). Nous pouvons en parler de visu, et surtout 
de gustu, l'ayant examinée et goûtée expressément, vers la fin d'octo- 
bre, en 1862 et en 1863; et voici ce que nous avons écrit comme 
résultat de cette double opération : 
Fruit très gros (la planche ci-contre ne figure qu'un fruit moyen, 
au plus!), turbiné-arrondi et souvent côtelé assez fortement vers la 
base (1), autour de l'œil (lequel est très enfoncé), allongé-rétréci 
vers le sommet, sur lequel s’insère obliquement le pédoncule, et 
creusé quelquefois d'un double sillon latéral du milieu à la base. 
(!) Ces côtes et le double sillon, dont il est parlé plus bas, manquent dans quel- 
ge spécimens ; et malheureusement l’un de ceux qui est représenté dans notre 
lanche est tel. 
