POIRE BEURRÉ-SPAE. 
Épiderme jaunâtre, assez pâle, ponctué et irrégulièrement maculé 
de brun du côté du soleil. Chair très juteuse, fine, sucrée, fon- 
dante, sensiblement parfumée. 
Poire de première qualité, mûrissant de la fin d'octobre en no- 
vembre. L'arbre est très robuste et très productif, cultivé même 
en plein vent; c'est, plantés ainsi, que nous en avons observé un 
grand nombre d'individus, CHARGÉS (15 mai) de bouquets de fruits, 
bien que hauts à peine d'un mètre à un mètre et demi (1), en pyra- 
mides; et d'autres à hautes tiges. Il est évident qu’on peut le tenir 
en espalier où contre-espalier aux expositions ordinaires. 
M. Fr. Spae, horticulteur, à Gand, en est lobtenteur. Il l’a 
trouvé, il y a une dixaine d'années, dans un semis de pépins pro-, 
venant de bonnes espèces; l'arbre à commencé à produire ily à 
quatre ou cinq ans; et l’'obtenteur a voulu, avec raison, ne le livrer 
au commerce, qu'après s'être parfaitement assuré des bonnes quali- 
tés de ses fruits. M. Fr. Spae le greffe de préférence sur franc; 
parce qu'alors la végétation en est plus vigoureuse, plus belle, et 
que la production du fruit est tout aussi abondante que sur coignas- 
sier. Au reste, ce point est à décider, selon les climats et les ter- 
reins où l'arbre sera postérieurement cultivé. Nous en avons vu 
quelques exemplaires à fleurs semi-doubles, ce qui n'avait nullement 
nui au développement des fruits. 
Notre éditeur, M. Ambr. Verschaffelt, en a acquis une partie de 
l'édition, et l’a dédié avec raison à l'obtenteur. Dès l'automne pro- 
chain (1864), cet excellent Poirier sera livré aux amateurs, en 
jolies pyramides, ou en hautes tiges, au choix. 
Cu. LE. 
CULTURE. (PLEIN AIR.) 
Traitement ordinaire des Poiriers, trop connu désormais pour 
exiger ici une définition spéciale. de 
Rd Malgré lexiguité de cette taille, on à vu ces petites pyramides se charger de 
50 à 60 fruits murs ! 
