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T46 Sciences et Arts. 



teiui , sur la contiiuK.li n e arter '^ avec Ics veines 

 dans toutes les parties du corps , tt enfiii a 1 annir 

 entierement des foactions aiiimalesles arlcres exlia- 

 lantes et les veines a! sorbantes. 



Quant a la suite de mes reclierches cliimiques 

 sur les LagoriL^ j'en ai ^tc un pen detourne par 

 mes autres occupat ons. Cepondant en examinant le 

 sel sedatif concret , j'ai trouve un borax natural , 

 compose d'ammouiaqiie et d'acide s6da if ou bora- 

 cique : c t combinaison n'est point surprenante 

 puisque Ton trouve ces deux priucipes dans les va- 

 peu s et e eaux des LagoriL: 



On eultive b aiicoup d -puis quelqne temps en 

 Toscane le sainfoin , oriobrychis Ualica ^ et la 

 luzerne , niedicago satuva. 



J'ai aussi beau oup propage la culture des pommes 

 de tene. H y a deux ans qu'on en fait du pain^ ou 

 les raeie a la farine de fromer.t a la dose d'uii 

 tiers. Dans la cuisson on donne un feu plus lent et 

 inoins vif qu3 pour le pain ordinaire. Ce melange 

 m'a paru plus sa n que le pain de froirent pur. li 

 est d'autant plus int'ressant d'etendre cette brancbe 

 4e culture , qu'il est rigoureusement prouv6 qu'un 

 terrnn planteen pommes de terre , rapportede quol 

 nourrir quatre a cinq fois plus de personnes , qu'ua 

 teri-ein »^gal sem6 en froment. 



Toute I'Europe plus ^clairee , s'empressera un 

 jour d ■ cult ver cette plante , don le plus precieux; 

 qu' le ait recu de l'A;neriquP. 



Yotre grande natioii qui saisit avec tant desagacito 

 tout Cr3 ( ui est utile saiuaea proliter , sur-toutdans 

 les circonatances ou el: 3 doit se trouve.. 



