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pas im nierlle que i'invention de propager et dc 

 peifecti(;iuier ies especes par I'art d'eiiter et de 

 greffcr ? II ii j a rfen de si petit qui ne puisse donner 

 qiul.iiie gloire. Je dirai done que d.ver>es esptces 

 de fruits doivent leur origine a Matius , a Sexlius , 

 a Manlius_, a Claudius, etc. 



Vons verrez encor^^ dans C(,'!nm;'lle , an lir. V."^ 

 de re rustica^ dans reiiutneratioii de diver.s^\s es- 

 peces de ponjmes , cel'es quietoient appi^liees mala 

 matLana. 



Enlin , vous apprendrez du ni'TOe auteur , au 

 liv. XII, cl'.44, que Fi'lustr-^ Romain poussa plus 

 loin encore i'art de vivre voluptueuscment. 



Apres la vendange , dit Colr.melle , il fiut s'oc- 

 cuper de la preparation et de la conservation des pro- 

 ductions de I'automne. Je ne ne propose pas de 

 recueillir ici tout ce que C. Mitius a rcrit avec ua 

 Ires-prand soin sur un plan beancoup plus (^tendu, 

 celui d'enseigner la maniere de founrr nos tables a 

 la ville 5 et de faire bonne cher'^. C'est a cet effet 

 qu"'il a compose trois livres , ajaut pour litre : Le 

 CuLsinicr J le Polssonnlerj le Confiseur. Quant 

 a moi , J8 ne veux parler ici que d.Q?, preparations 

 Ies plus faciles , 1. s iroins couteu.es , et qui se con- 

 cilient awe la sirapbcilc (hampetre , telles que sont 

 Ies diverses manier^^s de conierver Ies fruits. 



ISec ignoro pLurlnia la liunc Uhram non esse 

 coUaia qacs Cneius Matius dill i^ent Is s line i^rose- 

 CiiUis est. ( Notez dUlgentlsslnie. ) Illl erilnv 

 proposltum fult rrhana^ mensas et lauta con- - 

 vlvla Itistrucre. ( Notez lauici ) tlbros trcs edldlt, ^ 



