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a Sucre , acer-sackannum. II j a long-t§mps que 

 I'on ooiinoit I'usage et la nianiere d'en extraire le 

 , Sucre; mais jamais on n'avoit donne sur ce sujet des 

 recherclies aussi etendues, et un travail aussi com-» 

 plet. Beiiiamiu Rush d^crit d'abord' les lieux ou 

 , cet aibre est le plus abondant , les bois ou il se 

 trouve. La couleur de son fruit est blanche, ce 

 qui le distingue de i'acer-nihnim^ I'erable rouge , 

 dont le fruit est rouge. Son bois est tres-inflam- 

 mable, et'ilest ehoisi de preference , pour faire du 

 feu , par les chasseurs : ses l-ranclies servent a la 

 nourritta" des bestiaux pendant la saison on le four- 

 rag- nVst pas abondant 5 il faut vingt ans pour 

 qu'il ail pris toute sa croissance. 



Les incisions ne lui font aucnn tort 5 au contraire , 

 plus on lui en fait souvent , plus on oljtient de sirop ; 

 iin seul arbre en a eprouve quarante-deux dans uii 

 ineme nombre d'annees , et il n'en apasmoins fleuri. 

 L'effet de Tecoulement annuel de la seve est de- 

 niontr6 par la superior te des arbrcs qui out ^te 

 piques en cent endroits par un insecte qui s'en 

 iiourrit : les arbres qui out c te blesses de cette 

 mai.'iere, dislillent le rsste de leur sue sur le sol , 

 etapres ils acquis vciit uj.e conlenr noire; cetle seve 

 est piusdouceetdoiuie un sue. e plus abondant que ceile 

 des arbres qui n'ont pas ^^tJ' picjues de cette nianiere. 



Viniit-trois gallons et un quart de cette seve out 

 ete tires en vingt lieures de deux de ces arbres 

 qui acquieyent une couleur noire ; ils out fourjii 

 une livre treize onces de beau snore. 



Si I't^able a snore ^toit cultive avcc soln dans les 

 lieux les plus convenables et dcbarrasses d.s autres 



