320 ClilniLe. 



egaid a la santt^ de nos concitojens , partlciilievemenf 

 '» ceilii-des enfans et celle cks persounos ci'uii lempe- 

 rauienl delicat. 



]? A R INK , N.o I. 



Prenilhre operation. 



Mettez dans ime ca;siile oiiime assiette environ 

 «r^ once de iarine, forme z- en une p.ile avec suffisanle 

 quantite d'cau. 



2.*' Operation.'. Prenez nn* grand v^erre en forme dd 

 cone renvers^, connu sous le nom de verre a bivTre ; 

 remplissez-le d'eau j lavez-y la pate que vous avez 

 fiite, en la tenant et la retournant continneilement 

 dans vos doigts , en appuyant nn peu dessus, afm qua 

 Fean des lotions s^pare et enieve tout I'amidon et le 

 son , jusqu'a ce que le gluten ■, fjui re-tera dans !es 

 cloifds, ne blanchisse plus I'eau. Ce glLiien a beau- 

 eon p de tc-nacite et d'elasticile. 



3." Operation. Melez (^n:^mble les lotions 5 agilez 

 et laissez deposer un instant. Decanlez I'eau blanche, 

 ajoutez de nouvelle eau , rernuez, laissez precipiter 

 et decajitez un instant apres , jepelez les lavages jusqu'a 

 ce que I'eau en sorte claire et qu'il ne reste que le son 

 1-.U1 fond du verre. 



4.'' Operation. Metlez sur une lame de fer un peu 



de farine ; placez-la sur les c'larbons, jusqu'^ ce que 



rette lame soit rouge ; la farine brulera,en r^pandant 



an commencement une fumey blanclie , ensuite de la 



llamine ; retirez-la du feu , lorsqu'elle sera r^duite en 



lui charbon spongieux : ce charbon ecrase ne presente 



aucuu point blaiic dans son intericur. 



Ccs 



