9i JOURNAL DK PHYSIQUE DE CHlMlEI 



On sait que daus une terre epiiise'e par le lavage de loufe 

 substance saline , et exposee a la nitrification, il se produit , aii 

 bout de quelque temps, du nitre, du sel marin. . ., c'est-a-dire , 

 de la potasse, de la soude, de Tacide muriatique, de I'acide ni- 

 trique, . . On convient que ce dernier acide est une production 

 nouvelle. Pourquoi lea trois autres substances ne seroient-elles pas 

 e'ga'ement des produits nouveaux ? 



L'opinion contraire a pr^valu); mais le temps et de nouveaux 

 faits pourront rainener a la premiere opinion, qui paioit plus 

 conforme a la masse des faits que nous connoissons. 



Plusieurs savans etrangers tres-distingu^s sont convenus avec 

 moi (]ue I'acide muriatique, la potasse et la soude etoient produits 

 dans les nitrierescomme I'acide nitrique ; mais imprimez-le done , 

 leur disois-je : non , me repondoient-ils; nous ne voulons pas com- 

 pronietire notre trauquillitd. . . Tel est le sentiment qu'inspire le 

 parti oppose' a des gens paisibles. 



Les vege'taux et les animaux sont composes des memes prin- 

 cipes que les mineraux ; mais il s'y trouve des combinaisons par- 

 ticulieres de ces principes, auxquelles la Chjmie a donne des 

 noms particuliers ; telles sont : 



1. L'albumiue, 



2. La gelatine, 



3. L'amidoUj 



4. La fongine, 



5. Le ligneux, 



6. La cire, 



7. Les liuiles grasses, 



8. Les huiles volatiles, 

 g. Les resines, 



10. Les baumes, 



11. L'adipocire, 



12. Le beurre, 



j3. L'acide malique, 

 14. L'acide tartareux , 

 25. L'acide acetique, 



16. L'acide moroxique, 



17. L'acide benzoique, 



18. L'acide citrique, 



19. Les sucres de di verses qnalit^s , 



20. Les rauqueux , 

 ax. L'asparagine ^ 



