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eunies a gemir de la disette criminelle a laquelle un mi- 

 serable chef nous avoit reduits , nous pouvons le dire avec 

 une sorte d'orgueil ; jamais aucune espece de sacrifice ne 

 nous couta pour arriver au but honorable qui nous etoit 

 prescrit ; argent , vetemens , objets de toute nature , tout 

 fut employe pour avoir de l'alcool ', souvent nos amis nous 

 ouvrirent leur bourse ; quelquefois il fallut contracter des 

 emprunts onereux.... Au port Jackson , nous payames du 

 rum jusqu'a G francs la pinte;j le commis aux vivres de notre 

 vaisseau nous fournit une grande quantile d'arrack au prix 

 de trois francs la bouteille (i) ; et lorsqu'enfin toute espece 

 de ressource vint a nous manquer, alors nous vimes avec 

 une douce emolion la plupart de nos collegues et de nos 

 officiers , renoncer en notre faveur a la foible portion d'arrack 

 qui leur tenoit lieu de vin. . .; abandon genereux , et d'autant 

 plus digne d'eloges , que les naturalites qui nous ont devanc6 

 dans la carriere des navigations lointaines , avoient eu da- 

 vantage a se plaindre des officiers militaires de la marine. 

 Des liqueurs fortes , obtenues au prix de tant de sacrifices 

 et de devouement , ne pouvoient etre employees avec trop 

 d'cconoiiiie, et Ion va voir que nous ne negligeames rien 

 de ce qui pouvoit, en developpant , en secondant Taction 

 des liqueurs alcooliques , diminuer leur consommation. 



Aux diverses epoques de notre voyage, nous eiimes suc- 

 cessivement occasion d'employer le rack ou l'eau-de vie da 

 riz , l'arrack ou le tafia, le rum, l'eau-de vie ordinaire, 

 et quelquefois settlement l'esprit-de-vin ; toutes ces liqueurs, 

 a l'excepiion de la derniere (2), nous ont paru , a force et 

 a transparence egales, pouvoiretreindifferemment employees 

 pour la conservation des animaux; les observations qui sui- 

 vent leur sont done egalement applicables. 



l". Les liqueurs alcooliques , toutes choses egales d'ail- 



(l)Toutcsces diverses depenses, etbeaucoup d'autresque nousn'avons cesse 

 det'airepour nos colleclions, nenousont pasete jusqu'a ce jourremboursees par 

 ]e Gouvernement. . . . Mais l'estirue publique , mais la reconnoissance de tous 

 les amis des sciences en ont ete le noble et doux salaire. 



(2) Le rum paioit aussi , a cause des parties resineuses qu'il conlient , etre 

 plus parliculierement propre a la conservation des animaux; mais la couleur 

 plus ou moins brune qui distingue cette derniere liqueur , estun inconvenient 

 assez grave , pour qu'on doive lui preTerer toute autre liqueur alcoolique. 



