280 JOUKNAL DE PHYSIQUE^ VE CHIMIE 



pen soluble dans une grande quanlite de vinaigre distille, mais 

 qui disparoit completement dans peu d'acide nilrique aftoibli. 



he nitrate d'argent ne produit absolument aucun cliangement 

 avec cet acide, mais le nitrate de mercure y inanifeste uu pre- 

 cipite. I/cau de baryte versee dans cet acide, y fait un pre- 

 cipite abondant, soluble dans un exces d'acide; ce sel acidule, 

 desseche,ressemble aun vernis transparent sur la surface des vases. 

 Avec lapotasseetrammoniaquCjil donnedes selsdeliquescenSjin- 

 solublesdansl'alcooljavec laniagnesie, unecombinaisonsemblable 

 ade la gomme, mais n'atlirant point rhumidite de I'atmosphere. II 

 paroilquecet acide, qui d'ailleurs a de la ressemblanceavecl'acide 

 malique, est le ni6me que celui que nous avons fait connoiire 

 dans la bourraclie; il est a pre'sumer qu'il doit etre fort com- 

 mun dans les planles herbacees. 



Mxamen da residu du Cocldearia epuise par I'alcool louillant. 



Ce re'sidu repris par I'eftu, et se'pare, comme on I'a dit ci-desus, 

 du sel vegetal a base de chaux, a olfert un liquide brunatre, qui 

 relenoit encore en dissolution du merae sel calcaire et une autre 

 conibinaison de I'acide precedemment decrit avec la potasse.. 

 On a separe ces deux sels de la liqueur, en y versant d'abord de 

 1 acide oxalique pour precipiter la chaux, puis ensuite de I'acide 

 tarlarique qui a forme avec la potasse une combinaison peu 

 soluble. On a rapproche la liqueur et on I'a Iraitee par I'alcool, 

 qui s'est empare de I'acide degage de ses combinaisons; le residu, 

 separe en grande parlie du surlartrale de potasse, etoit forme 

 d'une matiere animale d'une couleur bruue, qui etoit abondam- 

 menl precipitee par le tannin, et bruloit en repandaut une odeur 

 desagreable ; elle pesoit g grammes 6 decigrammes. J'evalue 

 a 2 grammes le sel vegetal a base de potasse qui etoit melange a 

 cette substance. 



Examen de la matiere dissoute dans I'alcool bouillant applique a 

 I'extruil de Cocldearia. 



Ces liqueurs alcooliques reunies, comme nousl'avons dit, n'ont 

 point laisse deposer de matiere saline en refroidissant, ni meme 

 en rapprochanl convenablement ; en continuant cette evaporation 

 au bain-marie jusqu'a siccite, il est reste i4 grammes 5 deci- 

 grammes d'une substance qui a presente les proprietes suivanles: 

 elle etoit dun brun rouge fence, et dune saveur sucree biea 



