338 JOURNAL DE PHYSKJUEj; DE CHIMIE 



qui paroit aflecle par lous les reactifs, si ce n'estl'eau. En cdTet, 

 linfusion de noix de galle la coagule entierement en une masse 

 blanche opaque, qui ressemble a du fromage. Les acides , les 

 alcalis, les teires solubles, les dissolutions melalliques, les sels, 

 Talcooi en precipilent une geie'e abondanle, d'une parfaite trans- 

 parence; d'ou ii paroit que celte gelee n'est relenue que foible- 

 nient en dissolution, et que le plus leger changement suffit pour 

 la precipiter. 11 est a noter que la maceration dans I'eau froide 

 enleve aussi a la coloquinte tous ses principcs, et il ne reste que le 

 parenchyme. 



Evaportition de la decoction de Coloquinte ; action de I'alcool 



sur son exlrait. 



Pendant tout le temps qu'a dure cette e'vaporallon , il s'est 

 forme des pellicules epaisses, comme muqueuses, qui se sont 

 precipilees au fond de la liqueur sous forme de grumeaux, que 

 Beaunie a pris pour une resine, et que d'autres auront peut-etre 

 ete tentes de regarder comme de Textraclif oxigene, quoique ces 

 grumeaux ne soient que de la gelee altere'e, et rendue en partie 

 insoluble par les progres de I'evaporation. 



L'extrait grumele et mou que Ton a obtenu , repre'sentoit 

 7 grammes de matiere dessechee; il a ele traite plusieurs fois suc- 

 cessives par I'alcool bouillant a 35°, jusqu'a ce que ce dernier 

 cessal de contracter de I'amertume. i°. Les liqueurs aicooliques eva- 

 porees out laisse une masse comme resiniforme, excessive- 

 ment aniere, du poids de 5 grammes 7 decigrammes; mais 

 elle a laisse 4 decigrammes d'une resine insoluble dans I'eau 

 chaude, et a peu pres autant d'acetate de potasse qui a ete separe 

 par le lavage dans un peu d'eau froide. 2°. Le re'sidu de l'extrait, 

 insoluble dans I'alcool , pesoit 3 grammes 3 decigrammes dans 

 son elat de secheresse; il a ete traite par I'eau froide, qui lui a en- 

 leve 2 grammes d'une matiere animale, retenant un sel vegetal. 

 3°. Eiifiii, il est reste i gramme 3 decigrammes d'une gelee qui 

 etoit devenue insoluble dans I'eau froide. 



Nous allons examiner successivement chacune de ces trois 

 malieres en particulier. 



Examen de la matiere amere de la Coloquinte. 



Cette substance est d'un brun rougeatre, Iransparente, fragile 

 pt d'une cassure lisse et resineuse; sa saveur est excessivcmeut 



