34o JOURNAL DE PHYSIQUE, DE CHIMIE 



amer de la coloquinte et de la racine de bryone, inserees dans le 

 11° 4^ ^^^ ^iniiaLes du Museain clHisloire nalurellc ; mais je 

 n'ai pu me procurer ce numero pour comparer exactement les 

 re'sulats. 



Exarnen de la maliere animale insoluble dans I'alcool de I'extrait 



de Coloquinte. 



Elle esl d'une couleur brune, d'uiie saveur fade un peu salee. 

 Elle attire un peu I'humidite de I'air, en raison du sel vegetal de- 

 liquescent a base de polasse qu'elie contient. La solution aqueuse 

 de celte substance est precipitee tres-abondammcnt par I'infusion 

 de noix de galle. L'alcooi, I'acetate de plomb, le nitrate de mer- 

 cure, I'eau de baryte y occasionnent aussi des coagulum extreme-' 

 raent abondans. Les acides, les a]calis,le carbonate d'ammoniaque 

 n'y orit produit aucun changement notable. Le nitrate d'argent, 

 le sulfate de fer, le sulfate de cuivre y forment des precipites; il 

 en est de meme du muriate de chaux, de I'eau de chaju^ces pre- 

 cipites peuvent etre dus en partie a la presence d un ^^Wl^ gelee. 

 Soumisea la distillation, celte matiere animale a donriWra carbo- 

 nate d'ammoniaque, el il est reste dans la cornue un charbon qui 

 contenoit une quantite de potasse qui m'a indique environ 5 de- 

 cigrammes de sel vegetal dans les 2 grammes de celte maliere 

 animale ; au reste, ce sel vegetal a base de potasse m'a paru elre 

 le raenie que celui qui existe dans beaucoup de vegelaux. 



Examen de la gelee de Coloquinte. 



La gele'e de la coloquinte, telle quelle se Irouve dans celte 

 substance, se dissout aisement dans I'eau froide, et la liqueur 

 cvaporec convenablement se prend en gelee; mais si on contmue 

 cello evaporation, la gelee s'en separe sous forme de pellicules, et 

 perd la propriele de se dissoudre dans I'eau a la maniere du mucus; 

 en sorte qu'ou peut la separer en traitant I'extrait avec de I'eau 

 froide, ou comme nous I'avons dit avec I'alcool, puis avec lean. 

 Celte matiere ressemble alors a de I'^midon cuit; desseche'e sur 

 de la porcelaine , elle s'en detache aisement sans conlracter 

 d'adhe'rence, et acquiert une demi-transparence cornee. Plongee 

 dans I'eau froide, elle s'y gonfle sans s'y dissoudre, el perd une 

 partie de sa transparence. L'eau bouillante la dissout en partie el 

 doniie une liqueur fade, (ipaisse, mucilagineuse, moussant par 

 I'cbullition , et qui ressembloit it une dissolution d'amidon, mais 



ne 



