F,T d'histoire WATURELLE. 3/|',) 



3°. Que I'un des deux priiicipes animalises qu'on rencontre le 

 plus frequemment dans les vegetaux , a une saveur plus ou nioiiis 

 prononcee, et paroit possiider la verlu niedicamenteuse domi- 

 nanle de la planle d'ou il provient. II est soluble dans I'eau et dar.s 

 I'alcool, et n'est point sensiblement aft'ecte par la plupart dus 

 re'actifSjSicen'est par le tannin el par le chlore, qui le precipilent, 

 et par le sulfate de fer, qui lui communique une couleur beaucoup 

 plus foncee sans autre changement ; tandis que I'autre prin- 

 cipe, absolument insoluble dans Talcool, soluble dans I'eau , est 

 precipile abondamment par plusieurs dissolutions metalliques, 

 par les terrcs alcalines, par le tannin. II est d'une saveur fade. Ou 

 trouve ces deux principes associes dans I'extrait de concombre 

 sauvage, de cochlearia, de saponaire, et vraisemblablemcnt dans 

 une foule d'autres vegetaux. .. . 



4°. Qu'un petit nombre d'extrails contiennent un principe 

 amer non azote, qui n'est affecte par aucun reactif, excepte le 

 cblorequile precipite. M. Thomson a, le premier, fait connoitrc 

 ce principe dans le quassia amara; nous I'avons relrouve dans la 

 gentiane et dans la petite centauree, oii il est associe a unematiere 

 gommeuse qui precipite plusieurs dissolutions metalliques. 



5°. Qu'il paroit exister dans un grand nombre de plantes her- 

 bacees, un acide vegetal qui nest pas toujours parfaitement 

 identique, mais que Ton pent considerer, dans ses legeres varia- 

 tions, comme autant d'especes ouvarieles de I'acide despommes, 

 avec lequel il a beaucoup de ressemblance; se trouvanl natu- 

 rellement uni a la potasse, avec laquelle il forme un sel deliques- 

 cent, insoluble dans I'alcool, etavec la chaux un sel peu soluble, 

 qui cause le plus ordinairement les depots que Ton observe pen- 

 dant Tevaporation des sues depures dans la preparation des extraits : 

 nous avons observe cet acide uni a la potasse ou a la chaux , et le 

 plus souventaTune ou a I'autre, dans la bourrache, la concombre 

 sauvage, le cochlearia, la gentiane, la saponaire, le sene, la 

 coloquinte. . . . 



6°. Enfin, qu'jl n'existe point de principe extractif tel qu'on I'a 

 concu jusqu'a present; et que tout ce qu'ou a dit jusqu'ici sur ce 

 Prolee, n'a servi qu'a retarder les progres de la Chimie vegetale, 

 en n'offrant que des illusions ou des hypotheses iasoulenables. 



Tome LXXXIV. MAI 1817 Yj 



